Как испечь торт «Фантазия» как в Белореченских?
Может среди пузиков и мам есть те, кто любит печь, хочу поделиться рецептом, на днях пекла «Фантазию» как в Белореченских тортах. Получился оч вкусный и сытный.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Коржи:
яйцо – 3 шт.
мак – 0,5 стакана
мука – 1,5 стакана
изюм – 0,5 стакана
масло растительное – для смазывания
сметана – 350 г
сода – 1,5 ч. л.
сахар – 1,5 стакана
грецкие орехи молотые – 2 стакана
крахмал – 1,5 ст. л.
Крем:
масло сливочное – 500 гр
молоко сгущенное варенное – 2 банки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 1
Один стакан грецких орехов отставить для украшения торта. Разделить муку, сахар, сметану, крахмал и соду на 3 равные части. Взбить одну часть сахара с 1 яйцом. Добавить по 1 части крахмала, сметаны, просеянной муки, соды и 1 стакан грецких орехов.
Шаг 2
Форму для выпечки смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Влить ореховое тесто и выпекать в разогретой до 180 °С духовке до готовности, примерно 20 мин.
Шаг 3
Мак промыть теплой водой, всыпать в сотейник, ошпарить крутым кипятком и сразу же слить. Вновь ошпарить кипятком и дать постоять 1 мин. Взбить с яйцом вторую часть сахара. Добавить по одной части тех же ингредиентов, но вместо орехов положить пропаренный мак. Влить тесто в форму и выпекать при той же температуре 20 мин.
Шаг 4
Взбить оставшийся сахар с оставшимся яйцом, добавить оставшиеся ингредиенты и измельченную курагу. Перемешать, влить в форму и поставить в духовку на 20 мин.
Шаг 5
Сгущенное молоко взбить со сливочным маслом. Промазать получившимся кремом все три коржа.
Шаг 6
Шаг 6
Сложить коржи друг на друга в последовательности: ореховый, маковый и с изюмом. Сверху присыпать оставшимися грецкими орехами.
Комментарии
@waiting_princess, 😖😖😖 эх раньше бы написала - а то слопали мои уже все! я бы кусочек тебе привезла, завтра еду в ПЦ как раз
@waiting_princess, не скромничайте Ольга)))) иногда можно, остальное мужу скормите)))
@sweetmammy_krasnodar, Яна он прекрасен, но мои +25 говорят что я никогда такой печь не буду😂
@yuliya-kazakova-1992, да, но естественно повкуснее, тк ингредиенты все хорошие и сгущенку я сама варила, меня белореческая фантазия в последний раз разочаровала - все коржи содой отдавали и орешки прогорклые были
@bestiea, я тоже так делала, рецепт с сайт скопировала 😅
Я делаю тесто сразу а потом просто в каждую из мисок ложу наполнитель ,чуть удобнее ))
@nastenka777, нет, если увеличить вдвое всё
@sweetmammy_krasnodar из указанного количества ингридиентов получается торт весом больше 5 кг ?
@listochek-044, там килограмм 5,5))) думаю половину врядли 😅
Блииин мне сладкое нельзя, вы меня дразните, очееень вкусный на вид , половину бы слопала 😍😍😍
Ух этот диабет, у меня тоже 😩 так ложку от торта пооблизывала