





Я жива! 😂 А значит самое время написать про планируемый мною Новогодний стол. 😊
1.Горячее
Форель, запеченная в духовке под сыром
Ингредиенты:
стейки или кусочки филе форели
сок лимона
оливковое/подсолнечное масло
сыр твердый
репчатый лук
соль
Способ приготовления:
Как приготовить запеченную в духовке под сыром форель. Натереть кусочки филе рыбы или стейки солью, сбрызнуть маслом и соком лимона, аккуратно перемешать и оставить для маринования на 20-30мин. Выложить рыбу на застеленный фольгой противень, смазав фольгу маслом, уложить на рыбу тонко нарезанный кольцами лук, посыпать тертым сыром. Запекать форель под сыром в духовке, нагретой до 200 градусов, около 20мин. В итоге рыба должна получиться слегка румяной, а сыр – расплавиться. Приятного аппетита!
Подавать блюдо на стол лучше сразу после приготовления – с пылу с жару!
2. Салат Царский
Рецепт.
Как не банально,но всё укладывается слоями.
Через слой промазываем соусом (майонез + сметана в равных пропорциях + чуть чуть сока лимона)
Итак...
Показать полностью..
Берём салатницу и смазываем её растительным маслом.
Для надёжности можно использовать пищевую плёнку (укладывая на дно).
1.креветки (около 35-40 хвостов)
2.свежий огурец (1-2 штуки,без шкурки) крошим кубиками
3.соус
4.яйца (2 штуки) мелко нарубленных
5.крабовые палочки (6 штук) порубить
6.соус
7. помидорина (1 штука) крошим кубиками
8.яйца (2 штуки) мелко нарубленных.
9.слабосоленая сёмга (форель) не крупно порезанная.
10.отварной картофель (4 штучки) режим кубиками.
Салатник накрываем большой тарелкой...и резко переворачиваем.
Украшаем зеленью и красной икрой
3. Салат с кальмарами, курицей и пекинской капустой
300 отварное филе курицы
300 капуста пекинская
кальмары (у меня были замороженные в упаковке, грамм 250)
1 перец
2 помидора(удалить мякоть с семенами)
1 яблоко
лимонный сок
сметана или йогурт для заправки
курицу порезать мелко, кальмар полукольцами
перец и помидоры порезать кубиками
яблоко почистить и порезать кубиками, сбрызнуть соком лимона
пекинскую капусту мелко порезать
всё перемешать со сметаной или йогуртом, посолить по вкусу
4. Слабосоленая семга
Всегда солю сама.
на 1 кг семги:
2 ст. л. крупной соли, 1 ст. л. сахара,
чёрный молотый перец маленькая щепотка.
2 лавровых листа, все перемешать.
Промываю рыбу, удаляю кости, сушу бумажными полотенцами.Натираю тушку со всех сторон приготовленной смесью. В миску кладу лавровый лист, сверху семгу кожей вниз, второй кусок рыбы кладу кожей вверх,на предыдущий кусок. Накрываю пищевой плёнкой и ставлю под пресс в холодильник. Через сутки достаем рыбу, протираем от лишней соли салфетками. Готово!
5. Рулет с ветчиной и сыром ссылка
6. Брускетта с помидорами и фетой ссылка
7. Багет с икрой
Ну и конечно же шампанское)

Катя,с новым годом вас. Счастья, здоровья и удачи. Спасибо за рецепт царского салата. Делала его на НГ, правда свекровь рыбу туда не дала положить и ворчала что много ингридиентов, но мне очень понравилось. Буду себе делать периодически.
Спасибо, салатики добавлю себе на новогодний стол
Ооо, возьму на заметку царский салат, Катюша спасибо за подборку, и когда ты все успеваешь?😵
Класс! я как раз искала салат с креветками, рыбкой, кальмарами и икрой, но забыла название)) а тут Ваш пост попался! Рыбку тоже солю сама всегда. Но мужу нравится, когда порезана стейками. И после двух дней рассол сливаю, рыбку сбрызгиваю маслом оливковым и перекладываю ломтиками лимона.
@katya_momtriplets такое не пробовала, надо как нибудь купить)
@katya_momtriplets прям шампанское мне никакие не нравятся, либо не везло. Покупаю игристые вина.
@svo2307 если Вы верите во все это, ваше право. Я в это не верю)
@tati024, и что? Новый год вы же празднуете не в феврале 😊
@grekhova захотелось чего то необычного) чаще всего у нас какая нибудь свинина с картошкой, оливье и селедка под шубой)
@nastasya9 просто тогда сверху укрась красной икрой и всё) ничего не поменяется
@juliannka я рыбу не особо люблю, ем только красную, а муж обожает все, что связано с рыбой и морепродуктами
@svo2307, а год собаки то только в феврале начнётся )))
Очень классное меню, но везде пишут, что в год собаки ничего рыбного на столе лучше не иметь, а побольше мяса.
Из рыбы у нас будет только салат царский и икра и селедка под шубой, а все остальные мясные блюда 😊
Отличное меню! Кстати салат с пекин.капустой по такому же рецепту я тоже буду готовить))))
@nastasya9, я всегда делаю такие салаты наоборот, ну нет у меня одинаковой посуды, чтобы переворачивать. Разница, что креветки будут не утоплены вглубь
царский супер! если царский не переворачивать, а сделать его в обратном расчете, ничего же не поменяется?боюсь перевернуть и испортить)
Собаки все едят ,моя по крайней мере все ест ,она вместо пылесоса ,дома ни одной крошки на полу 🙈.А вот рыбку я обожаю ,муж не ест вообще рыбу никакую ,а вот себе сделать думаю 👍😍
Очень круто, прям слюни до полааа✌️🤗А мой муж не ест рыбу и морепродукты🙈можно к Вам пожрать?😬
Всё как я люблю, а ем я далеко не всё) сохраню себе , чтобы не забыть)
@bob12345, год собаки - он же по китайскому календарю)) наступает в феврале)) причём тут наш Новый год, по идее. Так что ешьте, что хотите со спокойной совестью))
О боже 😂 я тут сейчас захлебнусь, салат 100% сделаю , запал мне ♥️
Можно к вам в гости прийти покушать?😁 Понравился салат Царский, попробую разнообразить наш новогодний стол.
Че это собаки не любят рыбу?)))) собаки всеядны)), они и каки любят😂😂😂😂...
@katya_momtriplets, да я тоже, просто в этом году даже больше, чем обычно рыбных рецептов в ленте, прям слюнки текут😄
@bob12345 я не заморачиваюсь никогда по этому поводу) не верю в это)
Очень аппетитно🤤 Я вот здесь уже много постов видела именно про рыбные новогодние блюда, а мне мама говорит, что в год собаки нужно вообще исключить из новогоднего меню рыбу🙄
Класс! Спасибо! Позаимствую у вас салатик на наш новогодний стол.