Девочки, дайте проверенный рецепт эклеров🙏🙏🙏 пожалуйста😔

1 стакан муки, щепотка соли, 4-5 яиц взависимости от размера, 100 грамм сливочного масла, 1 стакан воды.

Проставить на огонь кастрюлю с водой и маслом, как только начнёт смесь кипеть добавляете муку и быстро замесить тесто. Добавить по 1 яйцу , перемешав до однородности. Совет: Лучше мешать ложкой, а не миксер/комбайн, знаю тяжело, но как по мне так лучше.

У Вас должно получиться мягкое густое тесто.

Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. С помощью кондитерского мешка выдавить на противень эклеры ( можно ложкой типа шарики будут). Выпекать 20 минут, затем уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать в тичении 7-10 минут. Выключить духовку , приоткрыть дверцу и дать остыть.