Овощное рагу с рисом и фрикадельками с годика 🍆 🍲

Ингредиенты :

💫 фарш из телятины (можно любой) 150 грамм;

💫 картофель 2 шт;

💫 морковь 1/2 шт; ( у меня целая небольшая)

💫 лук репчатый 1/2 шт;

💫 кабачок 3 колечка;

💫 помидор 1 шт;

💫 цветная капуста 4-5 соцветий; ( я про неё забыла)

💫 рис 3 ст.л;

💫 зелень петрушки.

Приготовление :

1. У меня был кусочек телятины, помыла, убрала пленку, и на мясорубку. Готовый фарш разделить на небольшие шарики.

2. Овощи хорошо почистить, хорошо промыть и нарезать кубиками. Помидор ошпарить кипятком, и нарезать кубиками.

3. Рис хорошо промыть.

4. В кастрюлю налить водички, поставить на огонь, положить фрикадельки и довести до кипения, фрикадельки убрать, бульон слить, заново налить водички, положить фрикадельки, довести до кипения.

5. После закипания добавить картофель, варить 5-7 минут, далее добавить рис, хорошо перемешать и варить ещё минут 7-10. Добавить все овощи, все перемешать и варить на медленном огне под крышкой минут 20 до мягкости овощей.

6. Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью петрушки 🌿

7. Если ребёнок не кушает ещё кусковую пищу , то рагу перемолоть в блендере до консистенции пюре.

@rukinam @zlata2016

#кухня_маленького_цимбала

#Мила_цимбал_рецепты