Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Divolga
Divolga
Мама двоих (младенец)

⠀ ⠀ Куриные колбаски. ⠀ Вы любите колбасу? Помню в детстве, мне нравилась докторская. До чего же она вкуснющая была!…

1 из 2

⠀

⠀

Куриные колбаски.

⠀

Вы любите колбасу? Помню в детстве, мне нравилась докторская. До чего же она вкуснющая была! Сейчас в нашем доме фабричная колбаса не водится. Разве что редко. А если сильно хочется, то можно и свою сделать.

⠀

Состав:

⠀

✅ куриное филе белое (грудка) - 2 шт.;

✅ филе курицы красное (бедро)- 2шт.;

✅ перец сладкий 1/3 шт.;

✅ яйцо куриное - 1шт.;

✅ соль, специи (паприка, )


Приготовление:

⠀

Мясо нарезать на меленькие кусочки. Добавить соль и специи, мелко порезанный сладкий перец, яйцо. Все хорошо перемешать.

⠀

Раскатать пищевую пленку, выложить 3-4 ст.л фарша (зависит от размера колбасок, которые вы хотите получить в итоге). Скрутить с помощью пленки колбаски (обернуть несколько раз, концы подкрутить как конфету заворачиваете, перевязать ниткой).

⠀

Опустить в кипящую воду, убавить огонь и варить минут 20.

⠀

Для этого блюда пленку нужно покупать хорошую.  Иногда на упаковках пишут температуру, при которой ее можно использовать.  Нужно брать ту, что выдерживает не менее 120 градусов.  Можно попробовать завернуть в рукав для запекания, его можно использовать для приготовления пищи при высоких температурах.

⠀

#курица #блюдаизкурицы #куринаяколбаска #колбасакуриная #куринаяколбаска #колбасакуриная #готовимкурицу

Курица на бутылке: семейный рецепт

В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке. Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода. У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натерла курицу намазкой, помассировала и оставила мариноваться на ночь. Маринованную курицу сажаю на бутылку, наполненную питьевой водой. На крылья и ножки надела "варежки" и "сапожки" из фольги, чтобы не пригорели в духовке. Готовлю в духовке при 180° около 1ч., предварительно стряхнув в кожи чеснок, а-то может пригореть. Желательно поставить на глубокий противень, т. к. будут вытекать соки-жиры. Получается сочная внутри и немного хрустящая снаружи курица. Попробуйте, вам понравится!

Как приготовить домашние сосиски?

Очень вкусные и сочные домашние сосисочки🤤 Филе куриное-600грамм Молоко-200грамм Яйца-2штуки Масла сливочное-60грамм Лук припущенный до прозрачности-1шт Соль, перец, паприка по вкусу Все измельчаем в блендере, формируем с помощью пищевой пленки сосиски и отвариваем)

Какие ингредиенты использовать в оливье вместо колбасы?

какие ингредиенты в вашем оливье? у меня обычно: отварные морковь, картофель, яйца немного репчатого лука консервированный горошек колбаса вареная или 50/50 с копченой соленые огурцы майонез, соль/перец по вкусу в этот раз хочется попробовать заменить колбасу, но думаю на что: мясо, копченая курица, язык🤔 или уже делать, как делала😅