Суфле из телятины. Я раньше не готовила суфле из мяса, но оказалось не плохо, детям тоже понравилось. Я думаю из курицы будет ещё вкуснее, и в следующий раз добавила бы спасерованный лук🤔.
Отварила кусок мяса, остудила и перекрутила на мясорубке, кусочек был не большой, в отварном виде грамм 300-350, в мясо добавила 2 желтка и примерно около 0,5 ст.молока, 1ст.л сметаны, соль по вкусу. Все это взбила блендером, отдельно взбила миксером белки, до устойчивых пиков, аккуратно добавила в масссу. Смазать маслом форму, выпекала в разогретой духовке до 180г-15-20 мин. Можно я думаю ещё и сыром украсить.