Из половины курицы бульон, из остальной части жаркое)))

@mersik116 ох как раз картофельное пюре завтра хотела делать)))
В общем, набиваю шкафчик всякими приправами и специями ✊ спасибочки💃

@diana_mama_dochek, я делаю вообще не остро) поделюсь как делаю, может попроще будет) лук полукольцами и морковь брусочками тонкими обжариваю немного, сверху на это выкладываю курицу кусочками (голени, крылья, бёдра по полам режу), немного обжариваю, чтобы курица золотистая стала и туда же чеснок, зубчика 3 режу на 4 части каждый. Пару минут и заливаю кипятком чтобы почти скрыло курицу, соль перец, хмели сунели. Тушу до готовности) я люблю чтобы бульона было побольше, если нравится немного, то просто меньше воды) итого 30 минут и готово! Вкусно с картофельным пюре 😋

@happy_mil вот даже на ум не пришло если честно🙈
Мозг только на европейку направлен видать😂

@diana_mama_dochek вообще когда становится скучно кушать одно и то же - смело беритесь за восточную кухню) надоели обычные супы - сварите лагман или шурпу, хочется оригинального второго - долма, киббех) вариантов тьма, да и все рецепты русифицированы и упрощены, так что проблем никаких)

@happy_mil спасибо большое )))

@diana_mama_dochek ну в целом да, но больше пряная) я делаю умеренно остро, муж любит посильнее, но он в тарелке перчит дополнительно)

@happy_mil это острая еда получается да?)
Ой, спасибо большое. Уже надоело все это рукав, гарниры и тд. Не знаешь что готовить. А тут чето новое))

@diana_mama_dochek ещё могу из такой кухни посоветовать курицу "сациви", она тоже очень вкусная) ссылка

@mersik116 да, я тоже обожаю)

@diana_mama_dochek а чахохбили попробуйте сделать, даже по упрощенному рецепту, их в Гугле тьма, ибо курица тушёная в томатном соусе - это ну очень вкусно)

@mersik116 @happy_mil оййй девочки, спасибо большое😍 уже слюни текут, завтра куплю🌷

@happy_mil, одно из моих любимых блюд) быстро и вкусно)

@diana_mama_dochek хмели-сунели это восточная приправа, в состав которой входят кориандр, базилик, шафран, несколько перцев и много трав) продается в пакетиках, как любые приправы. Как-нибудь купите, с ней здорово делать курицу, харчо, плов и многое другое)

@diana_mama_dochek, в любом магазине есть на полке с приправами)) кстати для курицы идеально подходит, вкус придаёт 👍🏻

@happy_mil спасибо большое))

@happy_mil вот вот эти хрели сунели даже не знаю чё такое😆🙈

@diana_mama_dochek вообщем разрежьте курицу как вам удобно, главное средними кусочками, возьмите овощи из списка, либо лечо, и любимые специи, ибо кинзу и базилик не все любят. Кориандр и хмели-сунели можно заменить приправой для курицы и перцем молотым)

@happy_mil ооох как сложно. Ингридиенты даже некоторые не знаю))
Сейчас подумаю, спасибо)

@djamik_ надоели уже эти овощи и курица жареная.
Вот пока на уме только жульен. Спасибо)

Тогда или с овощами в рукаве запечь, или целую зажарить. Или ещё очень вкусно 🤤 жульен

Ингредиенты (8-10 порций):
целая курица (1,5 кг),
5-6 головок лука,
1 кг помидоров,
3-4 зубчика чеснока,
по 1 пучку кинзы, базилика, петрушки,
1 морковь,
1 сладкий перец,
1 ч. ложка аджики,
1 ч. ложка уцхо-сунели (хмели-сунели),
1 ч. ложка молотого кориандра,
3-4 ст. ложки растительного масла,
соль.

Приготовление:
Нарежьте лук, подготовьте дольки чеснока, помидоры, перцы, промойте травы, подготовьте специи. Потребуется ступка с пестиком и сковорода с высокими бортами или казанок.

Курицу промойте и разделите на 12 частей по сочленениям. Раскалите масло и обжарьте кусочки курицы. Добавьте нашинкованный лук. Помидоры мелко нарежьте или измельчите блендером и отправьте к курятине. Чеснок истолките с травами, добавьте специи и отправьте к курице. Перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь. Тушите до готовности.

Чахохбили

@djamik_ целая.

Курица целая или грудинка?