Девули, хочу первый раз испечь бисквитный тортик Поделитесь плиз простым проверенным рецептом, как…

Советую хорошо прочитать и соблюдать все рекомендации , многие повара их упускают и в итоге торт не поднимается или падает , с его рецептами этого не случиться

https://andychef.ru/recipes/basic-sponge-cake/

Я так делаю,правда пеку в мультиварке,всегда получается👍5яиц долго взбиваем,почти 10мин...стакан сахара,стакан муки.Муку добавляю в конце,вмешиваю аккуратно ложкой,не миксером,чтоб не сел..Все..

Делаю как в рецепте выше , только после того как вылью тесто в форму, накрываю сверху фольгой и в духовку, готовность определяю по аромату, так как духовка газовая,иногда печется даже за 15 минут.

Самое главное хорошо взбить Яйца и не открывать во время готовки

@mila936 @margo2608 @devywkabonda @prisyaznaya спасибо) завтра буду печь в первый раз, надеюсь все получится)))

@mamulya_vikuli все получится 👍

Если готовите первый раз, научитесь печь без разрахлителя, щачем лишняя химия организму. Белки взбивайте до густой пены с маленькой щепоткой соли отдельно, а желтки с сахаром отдельно. Потом аккуратно соедините и постепенно вводите муку, можно добавить ложку крахмала. Вымешивайте не по кругу, а сверху вниз. И лучше начните с 5-6 яиц, стакан неполный муки и сахара. 100% получится. Корж выпекайте 15-20 мин. на. 180 градус. Когда слегка остынет, разрежьте пополам. Крем:1) сливки жирные с сахаром 2) сметана с сахаром 3) сгущенка с маслом 4) йогурт, а в прослойках банан кружочками. Фантазируйте. Сверху полейте или натрите шоколадом.

@_maryana_ спасибо) я сегодня испекла, но видимо перевзбила или муки много добавила.. В общем поднядся не так как хотелось. Ну первый блин комом, следующий раз попробую по другому сделать))

@mamulya_vikuli , Попробуйте все же раздельно взбивать

@_maryana_ я раздельно взбивала, что-то пошло не так.. Ну ладно, для первого раза сойдет. Спасибо за советы))

Никогда раздельно не взбивала. Считаю что это лишняя трата времени. Готовлю так - стакан сахара на 5 яиц. Взбиваю долго.минут 20-30. Потом добавляю стакан муки (в нем одна - две столовые ложки крахмала) можно и без него. Добавляю муку в взбитую массу яйца и сахара постепенно промешивая лопаткой снизу вверх (насыщая тесто воздухом) - надеюсь понятно написала)) тесто сразу чуть ли не вдвое уменьшится. Но всё идет по плану 😎

Потом заливаю в круглую форму предварительно смазанную маслом. Ставлю в духовку примерно на 165 градусов. Но у всех разные духовки. Вам нужно под свою подстроится. 40 минут или час и готово. Обычно 180 температура для бисквита.

Бисквит он такой, надо пару раз попрактиковаться и всё будет хорошо получаться ;)