Mom.life
Анна
mom.medvezhat
Анна·Мама троих детей
Последнее время очень много постов о том что готовить на нг. Вот нашла рецепт прекрасного штолена не могла не поделиться!)Мне захотелось испечь штолен; это что-то вроде масляного кекса с сухофруктами, который готовится к Рождеству. Правильный штолен божественен. Он сладкий; он тяжёлый; он пропитан ароматами корицы и ванили, имбиря и апельсина. И хереса! – да-да, хереса, хотя можно взять и ром, и коньяк, и настойку на черноплодке. Он вылеживается несколько недель в прохладном месте, посыпанный сахарной пудрой, завернутый в фольгу и пекарскую бумагу, и зреет, как чудесный плод.
Готовить штолен легко.
Расскажу, как это делала я.
Взяла два вида изюма, тёмный и светлый, курагу, засахаренную вишню, инжир и горстку чернослива, а ещё апельсиновые цукаты и немножко клюквы, тоже засахаренной – всего с полкило или чуть больше. Порезала их на кусочки, залила хорошим коньяком и отставила в сторону.
Размягчила двести грамм сливочного масла.
Отсыпала в чашку сто пятьдесят грамм сахара.
Выложила из холодильника четыре яйца, чтобы они нагрелись.
Просеяла через сито полтора стакана муки.
Сверилась с рецептом. Рецепт советовал взбить сахар с маслом, а затем добавить яйца, муку, влажную фруктово-коньячную смесь, перемешать, выпечь кекс, и когда он остынет, от души пропитать его ромом.
Внезапно на меня снизошло умиротворение. Я взяла миску, в которой плавали сухофрукты, и большой ложкой вычерпала и съела: два вида изюма, курагу, засахаренную вишню и инжир; ещё я съела чернослив, апельсиновые цукаты и немножко клюквы, тоже засахаренной – всего с полкило или чуть больше. Оставшийся на дне коньяк я выпила через край.
Масло и яйца сунула в холодильник.
Муку высыпала в банку.
Сахар бросила где стоял.
И помчалась прочь, хохоча как птица Алконост, про которую хоть и говорят, что она сдержанно посмеивается, но на самом деле врут, ибо кто живёт на острове Буян и управляет погодой, не может смеяться пристойно.
Рекомендую всем этот прекрасный рецепт. Он довольно несложен в исполнении. Возможно, поначалу вам покажется, что вы не выпьете восемьдесят грамм коньяка без закуски, но поверьте, это легче, чем кажется! А результат подарит вам много приятных минут.
P.S. Таким же образом готовятся блинчики с начинкой и капустный пирог.
Девочки всех с Новым годом!!😃😃😉
16.12.2017
10

Лучший комментарий

Комментарии

mom.medvezhat
Анна·Мама троих детей
@iralav завязали месяц назад и все ,мать свободна))))
17.12.2017 Нравится Ответить
mom.medvezhat
Анна·Мама троих детей
@blackberry6663 пошла искать рецепт,умеете вы возбудить аппетит))))))
17.12.2017 Нравится Ответить
mumro4ka
Марина·Мама двоих (8 лет, 11 лет)
Класс!)))
16.12.2017 Нравится Ответить
luntsova
Виктория·Мама троих детей
А если б еще и фоточку увидеееть...ммм!! Бо я даже не знаю что это такое😁
16.12.2017 Нравится Ответить
sve4ka1283
Светлана·Мама дочки (9 лет)
Спасибо за пост, он сделал моё утро веселее, книгу с такими рецептами я бы купила 😉😂
16.12.2017 Нравится Ответить
iralav
Ирина·Мама сына (8 лет)
Я бы такой сделала,но ребенок кушает грудь😂😂😂
16.12.2017 Нравится Ответить
blackberry6663
Ирина·Мама дочки (8 лет)
Мне мама с Германии передала 2 штолена больших. Я наверное сама сьела за 3 дня. Очень вкусная штука. Сама наверное не решусь сделать. Последнее время все не так получается.
16.12.2017 Нравится Ответить
Читайте также