#новыйгодбезмайонеза Когда-то меня угостили этим блюдом в гостях, к стати тоже на Новый Год🎉!Это 💣Телятина на кости с апельсинами и розмарином🌿
Ингредиенты:✔телячьи отбивные на кости – 4 шт.✔апельсины – 3 шт.✔лук красный – 1 шт.✔розмарин – 4 ветки ✔оливковое масло – по вкусу ✔чеснок – 10 зубков✔семена фенхеля – 0,5 ст.л.✔тмин – 2 ст.л.✔паприка – 2 ст.л.✔кориандр – 2 ст.л.✔соль
1.Приготовление горячего из телятины начните с заготовки маринада. Два апельсина разрежьте на 8 частей. Лук нарубите полукольцами. Зубки чеснока перережьте пополам. Выложите подготовленные ингредиенты в глубокую миску вместе с ветками розмарина. Добавьте оливковое масло.
2.Тщательно перемешайте компоненты для маринада. Окуните внутрь телятину, слегка помассируйте ее и оставьте в прохладном месте на несколько часов. Тем временем обжарьте зерна кориандра на чистой сковороде.
3.Сухие специи и пряности (кориандр, семена фенхеля, тмин) смешайте. К получившейся порошкообразной смеси добавьте соль и молотую паприку.
4.Спустя несколько часов выньте емкость с телятиной из холодильника. Достаньте куски мяса из маринада, слегка просушите бумажным полотенцем. Использованные в мариновании апельсины выбрасывать не обязательно.
5.Телячью отбивную обваляйте в пряностях таким образом, чтобы весь кусок был плотно покрыт порошком.
6.Аккуратно "запечатайте" куски телятины на сковороде и переложите отбивные на противень, взбрызните соком апельсинов, использованных в маринаде. Дожаривайте мясо в духовке при 180С до полной готовности.
7.При желании можно украсить розмарином и дольками апельсина.#olhad_полезнаяеда
Комментарии
Что посадила в огороде?
Очень надеюсь что это пройдет …но это не точно 🤭
Посадила огород
Кориандр
Розмарин
Микрозелень
Лук
Апельсины
Манго
Петрушка
Ждёмс 😑
Как приготовить свиные ребра с маринадом?
Муж заценил❤️да и я тоже😂вообще не практикуем поздний ужин,но сегодня так вышло.
Рёбра свиные, маринад: соевый соус, мёд , приправа для мяса, горчица, кари,розмарин, соль, паприка копчёная) 🍺получилось так , что мариновались 6 ч
Вот они - заскоки беременной женщины! 🍊
В последнее время подсела на апельсины, а сегодня с самого утра мечтаю о курице с апельсинами 😄... Обошла все магазины, что смогла, в поисках свежего розмарина 🌿...потом на поиски отправила мужа и вот собственно - курица с апельсинами и розмарином 😍 отправилась в духовочку.
Ждём результат ☺️
РЕЦЕПТ 📝
Упаковка куриных ножек/бёдер
2 ст.л соевого соуса
2-3 зубчика чеснока
2 апельсина
1 ст.л сахара
Щепотка соли
Несколько веточек свежего розмарина
Выдавить ...
Девы,держите рецепт пряного мяса для бутербродов.
Карбонад свиной ( у меня 700 гр). В кастрюлю с мясом добавить 4 ст.л соли,лавровый лист 4 шт,перец горошком 10 шт, душистого перца 10., кориандр зерна 1 чай.ложку и головку чеснока,залить двумя литрами воды.Ставим на огонь, доводим до кипения ,даём покипеть минут 6-7,выключаем и оставляем на плите под закрытой крышкой на ночь.( Варила с вечера)и лучше использовать груз (тарелку, например) ,чтобы утопить мяско.
Получается огонь👌🔥 обязательно попро...
Под этим фото я хочу написать рецепт офигенного маринада-глазури для мяса (в моем случае это были ребрышки, но можно взять и куриные голени).
Цедра апельсина
Сок половины апельсина
4 ст.л. оливкового масла
2-3 ст.л. меда
2 ч.л. розмарина сушёного (можно свежего)
Соль по вкусу
Это божественно вкусно! Фото мяса не осталось 😂 уплели за 5 минут!
@iskander02022017 У меня духовка немного не стандартная, я около часа держала,у вас может минут 40 выйти, но лучше пробовать