Помыть, натереть солью и чесноком, начинить его кислыми яблоками в рукав для запекания на четыре-пять часов (смотря какого он у Вас размера, у меня всегда огромные🙂). Всегда получается очень вкусным)))))

Я даю пару-тройку часов. Иногда больше получается))))

@disha_, а сколько лежать ему?)

Каждый год запекаю именно домашнего гуся. Натираю перцем-солью-чесноком и даю полежать. Потом в духовку. Самое главное, это поливать его постоянно его собственным жиром, тогда будет сочный! Жир излишки сливайте. И переворачивайте изредка, только осторожнее)

Мариную в соевом соусе с медом и имбирем, только самого еще внутри и снаружи солью натираю, ложу в пакет для запекания заливаю маринадом так чтобы и внутрь попал. Ставлю в холодильник не меньше чем на 12 часов, изредка поворачивать. Внутрь апельсин чищенный дольками и запекать первый час грудкой вниз в рукаве потом переворачиваю и минут 30-40 на спине, разрезаю пакет и еще где то с 30-40 минут и поливать вытопившимся жиром. А вообще говорят что гуся нужно печь столько часов сколько он весит. Но тут тоже главное не пересушить, а то совсем не вкусный будет. Не знаю о чем выше пишут, но ни запаха ни безумного жира нет, он же вытапливается при запекании. Мы и утку и гуся по этому рецепту делаем, муж очень любит.

Я готовлю всегда так: натираю гуся черным перцем и солью внутрь яблоки и запекаю 2.5-3 часа и супер всегда (только в процессе жарки жил сливаю).

Если нормально приготовить, то гусь это объеденье! Мы делаем с яблоками и сухофруктами( чернослив и курага), зашиваем их внутрь, сверху натираем солью, перцем, ночь он лежит, и просто в рукаве запекаем 3 часа. И никакой гари нет и вони!

Мдаааа, вот это комментарии выше😮 не готовить 😂😂😂 там все очень просто- специи, соль, проткнуть кожу ножом чтоб жир выходил и яблочек во внутрь. Ну и подольше жарить, сливая жир. Только не варите его😏

Бред все, что пишут. Замаринуйте гуся на ночь. Натрите солью, перцем, горчица, майонез и самое главное ЛИМОН!!! Лимон дает мягкость и очень приятный вкус)) так же внутрь гуся яблоки зеленые кислые и лимон нарежьте кубиками. Брюшко зашьете или зубочистками заколите. В фальгу 1 слой и в рукав. Ночь и день пусть лежит в холодильнике, а вечером к новогоднему столу запечете часа 3, а там посмотрите по готовности. Поверьте, будет очень вкусно🤗

Предварительно его отваривают,несколько раз меняя воду с солью и лаврушкой,а потом уже запекают в духовке,можно с яблоками,морковью и рисом)натерают его специями и зашивают пузик

Буэээ. 😵

Пара рекомендаций: вытяжку на максимум, а то прованяется вся квартира. И съесть эту дрянь надо сразу, т.к. на след.день в рот вообще взять нельзя.

@mashunya1987, если у вас их много сделайте фарш гусь и не лирная свинина пельмени получаются просто отпад,бабушка делала такие очень вкусно

#готовимбыстромаринад тут посмотрите готовила пару раз муж любит ему готовлю

@yarogneva, ну их надо куда то девать

Лучше не готовить. Он жирный очень. 😩