Запись из каналаРецепты
Девчонки!в новогоднюю ночь планируем запечь гуся!гусь домашний. Проблема в том,что никогда не готовили. В интернете куча рецептов. Подскажите проверенный!чтоб наверняка получилось вкусно!
Ну что , боевая готовность к ГУ . Все компы, телефоны проверили ? Руки потренировали? Всем удачи !! И легкой ночи !! Ставим сердечки кто сегодня не спит 🤓
Мы уже новогоднего приготовила и съели. 😂 гусь нереальный. поэтому могу дать рекомендации по операции #Новогоднийгусь 1. Заложите время на готовку 3 суток. Первый день вам нужно чтобы гусь разморозился. Второй день вымачиваете гуся сутки в солевом растворе. На стандартное ведро пачка соли (не бойтесь гусь возьмет соли сколько нужно). Растворить в холодной воде и туда гуся. Сутки! 2. Третий день. Достаете гуся. Обстираете полотенцем бумажным и делаете маринад. Можете любой. У меня был: майонез + приправа для индейки. И опять на сутки обернув пищевой пленкой. В прохладное место. 3. День готовите. Я начинила гуся яблоками. Завернула в рукав для запекания. И мой лайфхак: Я срезала жир с гуся и на зубочистку прикрепила наверх. Чтобы гусь запекался, жир стекал и не надо было постоянно его обливать 👌 4. Пр температуре. Здесь играет роль вес гуся. У меня был большой почти 4,5 кг. Я поставила сначала на 20 минут на 220, остальное время на 180, это 3 часа 20 минут. Последние 40 минут отключила верх. И гусь получился сочным, мягким, таким ароматным. Но не забивайте что гусь очень сильно ужаривается. Поэтому если у вас большой стол гостей. Даже 4,5 кг гусь будет маловат. Нам на 5х как раз хватило.
Девочки, может у кого в квартире живет гусь? Расскажите 🤣
А кто подавал на сад на обычных гу, приходило приглашение нормально? Что-то смотрю все подавали на гу спб, а с гу вечно какието проблемы. Или я зря переживаю?
Гусь на драйве ... А теперь вы ! 😂 ⏬
Софа Попова·
Мама сына-младенца
Лучше не готовить. Он жирный очень. 😩
Маша·
Мама дочки (1 год)
@yarogneva, ну их надо куда то девать
Арфения·
Мама сына (1 год)
#готовимбыстромаринад тут посмотрите готовила пару раз муж любит ему готовлю
Арфения·
Мама сына (1 год)
@mashunya1987, если у вас их много сделайте фарш гусь и не лирная свинина пельмени получаются просто отпад,бабушка делала такие очень вкусно
Ната·
Мама двоих (младенец)
Буэээ. 😵
Пара рекомендаций: вытяжку на максимум, а то прованяется вся квартира. И съесть эту дрянь надо сразу, т.к. на след.день в рот вообще взять нельзя.
Татьяна·
Мама сына (7 лет), беременна (25 нед.)
Предварительно его отваривают,несколько раз меняя воду с солью и лаврушкой,а потом уже запекают в духовке,можно с яблоками,морковью и рисом)натерают его специями и зашивают пузик
Лена·
Мама двоих (1 год, 18 лет)
Бред все, что пишут. Замаринуйте гуся на ночь. Натрите солью, перцем, горчица, майонез и самое главное ЛИМОН!!! Лимон дает мягкость и очень приятный вкус)) так же внутрь гуся яблоки зеленые кислые и лимон нарежьте кубиками. Брюшко зашьете или зубочистками заколите. В фальгу 1 слой и в рукав. Ночь и день пусть лежит в холодильнике, а вечером к новогоднему столу запечете часа 3, а там посмотрите по готовности. Поверьте, будет очень вкусно🤗
Татьяна·
Мама дочки (1 год)
Мдаааа, вот это комментарии выше😮 не готовить 😂😂😂 там все очень просто- специи, соль, проткнуть кожу ножом чтоб жир выходил и яблочек во внутрь. Ну и подольше жарить, сливая жир. Только не варите его😏
Мария·
Мама двоих (младенец)
Если нормально приготовить, то гусь это объеденье! Мы делаем с яблоками и сухофруктами( чернослив и курага), зашиваем их внутрь, сверху натираем солью, перцем, ночь он лежит, и просто в рукаве запекаем 3 часа. И никакой гари нет и вони!
svetlana·
Мама двоих (2 года, 20 лет)
Я готовлю всегда так: натираю гуся черным перцем и солью внутрь яблоки и запекаю 2.5-3 часа и супер всегда (только в процессе жарки жил сливаю).
Анна·
Мама дочки (2 года)
Мариную в соевом соусе с медом и имбирем, только самого еще внутри и снаружи солью натираю, ложу в пакет для запекания заливаю маринадом так чтобы и внутрь попал. Ставлю в холодильник не меньше чем на 12 часов, изредка поворачивать. Внутрь апельсин чищенный дольками и запекать первый час грудкой вниз в рукаве потом переворачиваю и минут 30-40 на спине, разрезаю пакет и еще где то с 30-40 минут и поливать вытопившимся жиром. А вообще говорят что гуся нужно печь столько часов сколько он весит. Но тут тоже главное не пересушить, а то совсем не вкусный будет. Не знаю о чем выше пишут, но ни запаха ни безумного жира нет, он же вытапливается при запекании. Мы и утку и гуся по этому рецепту делаем, муж очень любит.
Диана·
Каждый год запекаю именно домашнего гуся. Натираю перцем-солью-чесноком и даю полежать. Потом в духовку. Самое главное, это поливать его постоянно его собственным жиром, тогда будет сочный! Жир излишки сливайте. И переворачивайте изредка, только осторожнее)
Маша·
Мама дочки (1 год)
@disha_, а сколько лежать ему?)
Диана·
Я даю пару-тройку часов. Иногда больше получается))))
Юлия·
Помыть, натереть солью и чесноком, начинить его кислыми яблоками в рукав для запекания на четыре-пять часов (смотря какого он у Вас размера, у меня всегда огромные🙂). Всегда получается очень вкусным)))))