Почему мои котлеты нифига не сочные получаются!? Классический рецепт беру, что не так делаю то?…

А мясо какое ?)

У меня мама много морковки добавляет, вот с ней котлетки очень сочные и прям сладкие

@vasilevskaya123 говядина свинина

@shuvaika надо будет попробовать)

Хлеба размоченного в вроде добавьте в фарш и все))

Кстати про морковь,свекровь делает котлеты именно с ней-очень сочные

Я тру лук в фарш, и одну картошку, обжариваю, и под конец добавляю водичку, чтобы немного пропарились) получаются сочные и вкусные)

Я в фарш добавляю картошку, лука много, мякушку замачиваю в молоке и соль перец. Очень сочные 👍🏻

Самые простые и сочные у меня получаются, если я батон в молоке размачиваю и в фарш добавляю:)

Я кладу, лук, чеснок, иногда картофель, вместо булки/ хлеба использую манку.

Лук, картоху и булку, размоченную в молоке. Вкусняка ))

Лук и морковь если добавить, то будет сочно!

Вместо булки кладу овсяные хлопья (измельчённые). Нежные котлетки получаются.

В фарш добавляю водички и кабачок. Очень сочные получаются) Кстати тоже кладу вместо булки овсяные хлопья.

Все дело в хлебе! Я тоже раньше не вкусные делала)Я беру 2 кг свинины, 1 батон, 2 луковицы, 1 яйцо. Батон замачиваю в воде, все в мясорубку. Котлеты нежные, нежные! Еще в ленте есть вкусные панеровочные сухари, пачка около 100 р., они крупные такие... ммм... а вот дешевая панеровка не очень, сейчас беру сухари панировочные в отделе мяса ленты, в их пакетиках как батоны, тоже ничего, и недорогие) В общем, больше хлеба в фарш!

На пару сочнее пооучаются, чем, например, в духовке с тем же кабачком и с водичкой

В фарш добавляю картошку, воды примерно 2 ладошки на 400 гр и немного соды. Прям хорошо мешаю и при далее под конец немного водички в сковородки всегда воздушные и сочные