Говяжий стейк и кускус с печёными овощами! Готовила впервые, хочу сказать, что это ооооочень сильно…

Подскажите пожалуйста рецепт, как готовили мясо

@evgeniash-1983, мясо посыпала солью и свеже-молотым перцем, обильно. Мяско предварительно высушила бумажным полотенцем, мыть не стала. На сильно разогретую антипригарную сковородку налила чуточку масла, максимум ложку столовую. В нагретое масло бросила 2-3 зубчика чеснока, вынула когда чеснок стал золотистым. И в это ароматное масло положила два сухих стейка в соли о перце. После того как появилась корочка перевернула стейк, на зажаренную сторону я добавила шепотку измельчённого орегано. В идеале положить веточку розмарина, но его не нашлось. Прожарка по 3-4 минуты с каждой стороны, и 5 минут под крышкой уже без огня мясо должно отдохнуть. Я готовила впервые, и не пользовалась никакими рецептами. Вспомнила все передачи, и все рецепты! Эксперимент удался! Можно угощать гостей) 👌🏾

@avd.dary, а мясо на рынке брали, что за часть (вырезка)?

@evgeniash-1983, нет в Ашане. Стейк на кости по-моему так называется

@avd.dary спасибо

@evgeniash-1983, не за что☺️

Как аппетитно выглядит ☺️🙃 пожалуй нужно попробовать приготовить по вашему рецепту.

Небольшое дополнение, солят стейк только после приготовления, так мясо будет сочнее.

@dymochka, возможно. Но мое мяско было мего сочным внутри, ни капли сока мимо) оно сразу запечаталось и зажарилось!

@avd.dary, тоже недавно делала стейк 🥩 средней прожарки 😉

Внутри не прожарился ?

@alsu_1990, прожарка медиум😁 по 3-4 минутки с каждой стороны)

Мням мням👍👍👍

А ещё вам идейка, после того как пожарили , положить в фольгу и упаковать, чтобы там отдохнуло, получается вообще улёт)

@dymochka а перчат?

@natasha_nnov, все после приготовления, а потом фольгу минут на 5, вообще улееет!

@dymochka попробуем))😋

@dashkevich_dasha, и реально так мало жарить оно тугое не будет ? А то как то стейки делала но жарила долго и резиновое(((( хочу вкусное и сочное как у вас 😍

@tan123456, это же элементарно, мясо-это белок, чем дольше нагревать, денатурация белка сильнее, становится сильнее резиновое.