Кто дружит с опарой!!!!!! Хелп. По рецепту в 50 мл воды нужно 1 ч л дрожжей , 1 ч л сахара и 3 ч л…

Вода теплая?

@negodyaika, тёплая, не горячая

Плохие дрожжи 100%нужно очень свежие братт

Плёнкой накрыть и в тёплое место, я вообще духовку чуток разогревала и выключала, ставила туда тесто

Жидко очень,опара как на оладьи должна быть.Просто муки добавьте.

Скорее всего дрожжи плохие

Дрожжи плохие скорее всего. Я делаю без муки и сахара немного побольше

Плохие дрожжи

@stalnaya, @vitasha777, @lorenca, сухие эти сафлюр с поварёнком

@pono4_ka Могли переморозится или перегрется в магазине еще или срок годности истек. Другие попробуйте.

@lorenca, свекровь недавно их купила, готовила хлеб , у неё все вырастает и поднимается, а меня будто эти дрожжи не навидят ‼️

А вы ещё муку добавляете? Обычно вода, дрожжи и сахар и настаиваться

@irina17555, по рецепту так 🤷🏼‍♀️я вообще с таким тестом не дружу 😒оно меня не любит

@pono4_ka, вы ложкой все тщательно перемешиваете?

@sash, ну да, вилкой перемешала до однородности и накрыла тарелкой.

@pono4_ka, я делаю так..добавляю все нужные ингредиенты,слегка смешиваю,даже не до конца,накрываю пленкой и оставляю на 15 мин,шапочка обеспечена.всегда поднимались,если делать по такому же принципу и ничего,то определённо дело в самих дрожжах

@sash, или во мне . Нужно в церковь сходить , цыгани сглазили по ходу 🤨

@sash, все нужные -это сахар, вода, дрожжи? Или мука у вас тоже?

@pono4_ka, не говорите глупости)))

@pono4_ka, да,правда я опару делаю только на пирожки,в рецепте молоко,туда добавляю муку,немного сахара и дрожжи

@sash, а молоко горячее, слегка тёплое ? И какая разница в опаре на воде и на молоке ?

@sash, ну вот . Сделала новую . 15 мин стоит

@pono4_ka, молоко теплое,разогреваю в микроволновке,горячее нельзя.я думаю если делать тесто на молоке,то оно более сдобное получается,а если на воде,то пресное.если я не очень права,не судите.не эксперт) но багеты пекутся в хлебопечке на воде,сразу засыпаются сухие дрожжи

@sash, а пропорции имеют значение? Какие у вас ?

@pono4_ka, видно что работают,но вы прям сильно все мешаете((

@sash, может не мешать 🤭щас попробую в 3 раз🤦🏼‍♀️

@pono4_ka, я на глаз добавляю всегда столовую ложку муки,столько же сахара и пол кружки молока или кружку

@pono4_ka, попробуйте вообще практически не мешать,чтоб даже немного комочков сверху плавало

@sash, и прям не мешаете? Просто засыпаете? Если слегка перемешать , комки получаются

@pono4_ka, слегка перемешайте аккуратно,пускай комочки будут и сразу накройте пакетом

Духовку включите на минимум и поставьте туда в теплое место на 25-30 мин, все подойдет, я так плюшки делаю, такая же опара по составу

@momboy, спасибо . Засунула. Если и щас не выйдет , больше не притронусь к дрожжам 😒

@sash, спасибо .

@pono4_ka, отпишитесь потом,думаю все получится)

@sash,

@pono4_ka, все получилось!

@sash, ну не сказать ) она почти не поднялась , а запузырилась . А снизу так и осталась просто смесь ...

@pono4_ka, так и должно быть.снизу жидкость,а сверху пузыри-показатель того,что дрожжи работают

@sash, вообщем я все же замесила тесто на булки . Посмотрим, что выйдет ..

@pono4_ka, зайдите на сайт Оксаны Путан,там найдете рецепты теста с картинками и описанием,все подробно написано и вкусно получается

@sash, спасибо ) врядли мне это уже поможет 🤦🏼‍♀️

@pono4_ka, наоборот,немного практики и веры в себя,свекровь переплюните!)