#Fraufaller #Küche

Юльхен порадовала мужа, а вы чем балуете? (осторожно, опять большая пелёнка из текста)

Вчера вы просили скинуть немецкий рецепт лазаньи. Ловите 😉 Муж утопил в себя три порции, ничего поделать с этим не могла 😂

Следуя простым рекомендациям, вы получите хороший семейный европейский обед 🥘 Согласитесь, самое главное в этом блюде - это соус. В нашем варианте он очень прост в исполнении.

Итак, чтобы приготовить нежнейшую лазанью нужно:

✅500 гр. фарша🥩 (говядина+свинина). Берите фарш категории А, будет меньше жира

✅1-2 луковицы по вкусу

✅Листы Лазаньи Barilla (мне понадобилось 12 листов, в одной пачке в два раза больше)

✅Соль, перец, травы 🌿 по вкусу

✅Твёрдый сыр 🧀

Для соуса:

✅🍅2 крупных, просто огромных спелых помидора (в Германии продают консервы с кусочками томатов). Мы же добавим в томаты пасту.

✅ 400 гр. сливочек 30% ( или 25%) только они, родненькие, не берите с меньшим процентом, получится очень сухо и пресно. Это рекомендация number one☝🏻

✅Томатная паста 🥫, используем 0,5 банки.

1️⃣Замешиваем фарш с мелконарезанным луком, добавляем травы 🌿, соль, перец по вкусу. Откладываем подождать👌🏻

2️⃣В отдельную миску складываем нарезанные помидоры и смешиваем с томатной пастой. В это массу добавляем 400 гр. жирных 30% сливок. Можно присыпать мускатным орехом на кончике ножа, но необязательно!

3️⃣Берем глубокую прямоугольную форму для запекания и выкладываем первый слой пластинок для Лазаньи.

4️⃣На этот слой высыпаем фарш с луком и заливаем соусом. И проделываем подобную манипуляцию по кругу, пока начинка не закончится. У меня ушло 12 пластинок. Можно немного посолить между слоями,но это тоже на ваше усмотрение😉. Не забывайте последний слой промазать только соусом ☝🏻

5️⃣Закрываем нашу форму фольгой и отравляем в духовку на 30 минут, температуру выставляем 200 градусов.

6️⃣ Убираем фольгу и оставляем ещё на 30 минут, температуру выставляем на 180 градусов.

7️⃣ Натираем сыр на крупной тёрке и посыпаем сверху, даём ещё 5 минут. Сыр должен знатно расплавится☝🏻. И ароматный Европейский обед готов🙌🏻

P.S. В соус можно добавить шампиньоны (консервированные или свежие поджарьте)

В следующем посте про кухню расскажу, как приготовить вкусный безалкогольный рождественский глюхвайн 🍷

Guten Appetit 👋🏻