Марина
marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)
post image

Ещё один тортик со вчерашнего вечера , шоколад , карамель и черника

Коржи тёмный Ларри от Энди шеф , крем чиз

09.12.2017
14

Комментарии

lunnaya89
Фарида·Мама сына (8 лет)

@marintim спасибо огромное

21.01.2018 Нравится Ответить
marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

@lunnaya89, ссылка

Посмотрите ещё здесь ,намного подробнее и понятнее

21.01.2018 Нравится Ответить
marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

@lunnaya89,

Тут 2 варианта , либо растапливаете шоколад в микроволновке импульсами по 10 секунд, перемешивая, а как растопится добавляете сливки

Либо сливки разогреваете , но не кипятите , заливаете горячей смесью шоколад.

21.01.2018 Нравится Ответить
lunnaya89
Фарида·Мама сына (8 лет)

@marintim это сварить надо до загустения?

21.01.2018 Нравится Ответить
marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

@lunnaya89, торт охлаждений , шоколад тёплый

21.01.2018 Нравится Ответить
marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

@lunnaya89,

Ой нет , извините что вас запутала

100 гр шоколада - 200 гр сливок

21.01.2018 Нравится Ответить
lunnaya89
Фарида·Мама сына (8 лет)

Я вот не поняла вас если честно 1/2это что одна вторая или 1литр 2литр означает

21.01.2018 Нравится Ответить
lunnaya89
Фарида·Мама сына (8 лет)

@marintim его как растворяете варите со сливками потом в теплом виде наносите

21.01.2018 Нравится Ответить
marintim
Марина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

@lunnaya89, шоколад и сливки , отношение 1/2 , может понадобится 1/1,5 все в зависимости от шоколада

На охлаждённый торт наношу ложечкой , разравниваю потом спатулой)

Шоколад беру горький либо Бабаевский , либо в кондитерском беру

21.01.2018 Нравится Ответить
lunnaya89
Фарида·Мама сына (8 лет)

А еще один вопрос как вы так делаете подтеки шоколада?

21.01.2018 Нравится Ответить