Девочки, у кого есть крутой и простой рецепт клёцок для супа, поделитесь, плиз! Мои с ложки фиг отдерешь при опускании, а потом плавают в супе как после атомного взрыва! Может есть секреты? Я с ними пока на Вы, но, блин, люблю!
Комментарии
@misskiss.., @nata003, @vnadine, @mashel11, @o_ole4ka, девочки, спасибо за отклик! Вчера экспериментировала, началось все как обычно, и во что ни окунай ложку, всё к ней липнет дикоооо, все ложки перепачкала, но в итоге пришла к выводу, что надо тесто погуще и сразу отпускать с ложки, а я несколько секунд держу, чтобы придать форму (в прошлый при быстром опускании в суп улетали клёцки-простыни, а хочется всё-таки толстышей). В этот раз сделала погуще, и они вроде более-менее при быстром опускании по форме получились. В общем буду работать над этим 😅 Еще раз фэнкс!
Столовую ложку сливочного масла растопить, подсолить, добавить 2-3 яйца(зависит от желаемого объема, смотря кастрюля какая, и какую густоту любите, и размер яйц), и манку. Манку сыпните, мешаете, она со временем разбухает! Мне клецки нравятся по-жёстче, поэтому я замешиваю погуще! Например наклоняю миску, а масса медленно сползает в край.
@jadoremama, ой я все на глаз делаю,тесто густое как сметана 20%
@jadoremama я делала погуще, не жидкое тесто. Я обычно кидаю клецку и тут же смачиваю. Ничего, нормально.
@mashel11, @vnadine, @nata003, а мне почему-то это не помогало, каждый раз мыла ложку аж и мокрой по новой всё, львиная доля теста улетела в мойку, может надо правда в горячей воде? @mashel11, а какие пропорции в рецепте?
@misskiss.., там очень жидкое тесто, если его заморозить, то потом что с ним делать...
Я делаю так: яйцо мука соль. Так они и должны плавать )). Да и правильно выше написали ложку надо смачиваться в горячей воде каждый раз. Можно даже в этом бульоне
А ты прежде чем их в воду ложкой, смочи ложечку водой, прилипать не будут😊
Ложку каждый раз споласкивать нужно, чтобы мокрая была
Сначала надо заморозить наверное)
@jadoremama 😂😂😂👍Дерзайте!