В общем девоньки 1 блин комом. Чиз получился но низ подгорел. ((( и верх сильно запекся. В след раз попробую на водяной бане) вам всем спасибо за рецепты

@oxana_zabavushka, давайте каждый останется при своём мнении😂😂

@zema899, Для тех, кто «начинает знакомиться», как раз важно строго следовать рецепту и технологии. И то, что вы не почувствовали разницу, не значит, что другие не почувствуют.

@oxana_zabavushka, возможно это мне одной так крупно повезло, но этому я безумно рада, потому что как человек ленивый , я не люблю заморачиваться, а если результат и того и другого вышел одинаковый , к чему это) я не пытаюсь вас переубедить, я говорю это больше автору, который как я поняла только начинает знакомится с выпечкой чизкейка в домашних условиях

@oxana_zabavushka, ни с ресторанными , ни с заказными ( которые возможно делались на водяной бане) и с собственно приготовленным

@oxana_zabavushka, никакой разницы никогда не чувствовала

@zema899, результат с водяной баней всегда лучше, чем без. Это подтвердит любой шеф-кондитер.

@oxana_zabavushka, зависит от того насколько резко меняешь температуру после приготовления. Если постепенно , то все прекрасно ))

@oxana_zabavushka, прекрасно получается ровной и без трещин и без бани)))

@zema899, у меня хорошая электрическая духовка ) по классической рецептуре чиз выпекают именно на бане, тогда точно не будет трещин, поверхность получится ровной и красивой.

Я за энди! После него, я не могу есть в ресторанах и кафе чизкейк )

@oxana_zabavushka, без водяной бани прекрасный чизкейк )) классика) это от духовки зависит, если электрическая , то можно позволить прекрасно обойтись без бани и не заморачиваться

Девочки всем огромное спасибо за ваши рецепты. Выберу один. Завтра поделюсь своим творением)

@oxana_zabavushka сделаю с малиной. Хочу вкусностями удивить и побаловать))) жаркие дни. С 2 детками готовить когда муж не дома)))

@moyastranaschastya, ссылка
Если хотите классику, готовьте Нью-Йорк. Я очень люблю малиновый с муссом и брауни, он прям полноценный торт 👍🏻

В моих записях есть, без выпечки. Тоже мужу на день рождения на работу делала. Муж сказал, что торт смели в момент.

@zyablik-k-k плюсую к этому чизу. Он выпекается. Просто кайф

Классический чизкейк от Энди очень нравится

@oxana_zabavushka давайте)

Чизкейк обязательно выпекается на водяной бане. Без выпечки, это с желатином, нужная консистенция не получится. Поверьте любителю чизкейков )
Если согласны на водяную баню, дам проверенные ссылки.