🌟Рататуй- овощное блюдо французской (прованской) кухни. Оно близко к нашему овощному рагу или лечо.

🌟Ингредиенты:

✔баклажан 300 гр🍆.

✔цуккини 300 гр. (соотношение баклажан и цуккини 1:1)🍃.

✔помидоры 1кг (соотношение баклажан к помидорам 1:3)🍅.

✔болгарский перец красный шт .

✔чеснок 1 зубчик🌿.

✔лук 1 шт.

✔оливковое масло🌱.

✔соль, специи.

🌟Приготовление:

✔соус: обжарить мелко нарезанный лук, посолить, добавить порезанные без кожуры помидоры, болгарский перец, потушить до мягкости. Измельчить в блендере или перетереть через сито😜.

✔цуккини, баклажаны, помидоры нарезать кольцами около 0.5 см толщиной😊.

✔баклажаны🍆 посолить и оставить на 15-20 минут, затем промыть холодной водой и высушить полотенцем😉.

✔масло смешать с чесноком и приправами😍.

✔на дно формы выложить соус, затем овощи вертикально чередуя. Посолить. Сверху полить чесночным маслом😝.

✔накрыть фольгой. Запекать🔥 20-30 минут, затем снять фольгу и запекать еще минут 20-30. Время запекания зависит от толщины овощей🍴.

💗приятного аппетита! Это очень вкусно!