Нашла в интернете такую полезную пирамидку. Продолжу с того на чем остановилась. В прошлом посте писала про столовые вина Франции. В этом посте расскажу про оставшиеся категории.
ФРАНЦИЯ
Местные вина или по-другому вина земель. Эта категория выше на ступень от столовых. Обозначается надписями:
Vin de pays (вин де пэи) или
Indication geographique protégée (индикасьон географик протеж)
Отличие местного вина от столового в том, что виноград для местных вин собирается в сторого определенных местностях, во Франции их более 100, название которых и носят вина. На этикетке будет написано например: vin de pay d’Oc
На местных винах обязательно ставится год сбора урожая, так же может быть указан сорт винограда.
———
Марочные вина
Vin delimite de qualite superieure (VDQS) - (вин делемит де куплит супервьюа)
Этих вин очень очень мало, честно сказать даже в магазинах не встречала. Производство этих вин привязано к конкретным винодельческим регионам. Это те вина которые претендуют на высшую категорию.
————
Вина контролируемые наименованием по происхождению - Высшая категория
Appellation d’Origine Controle (AOC)-(апеласьон де Ориджин контроле)
Вино проходящее жесткий контроль государства, производится из определенных сортов винограда, собранного определенном месте с одного виноградника. На этикетке будет указано каким конкретно регионом контролируется это вино, например: Appellation Cotes du Rhône Controlee то есть данное вино контролируется Долиной Роны.
Ещё на винах высшей категории пишется где розлито это вино:
Mis en bouteille au ...
(Мис эн бутэи ау ...)
Розлито по бутылкам в ...
На месте многоточия ставится название замка или местности или графства. Может быть указано какое либо Шато.
—————
В следующем посте расскажу про винодельческие регионы и какие особенности у них есть.
Пы.Сы. Попозже в комментарии скину этикетки вин по этим категориям.
#всепровиноотюли