Нашла в интернете такую полезную пирамидку. Продолжу с того на чем остановилась. В прошлом посте писала про столовые вина Франции. В этом посте расскажу про оставшиеся категории.
ФРАНЦИЯ
Местные вина или по-другому вина земель. Эта категория выше на ступень от столовых. Обозначается надписями:
Vin de pays (вин де пэи) или
Indication geographique protégée (индикасьон географик протеж)
Отличие местного вина от столового в том, что виноград для местных вин собирается в сторого определенных местностях, во Франции их более 100, название которых и носят вина. На этикетке будет написано например: vin de pay d’Oc
На местных винах обязательно ставится год сбора урожая, так же может быть указан сорт винограда.
———
Марочные вина
Vin delimite de qualite superieure (VDQS) - (вин делемит де куплит супервьюа)
Этих вин очень очень мало, честно сказать даже в магазинах не встречала. Производство этих вин привязано к конкретным винодельческим регионам. Это те вина которые претендуют на высшую категорию.
————
Вина контролируемые наименованием по происхождению - Высшая категория
Appellation d’Origine Controle (AOC)-(апеласьон де Ориджин контроле)
Вино проходящее жесткий контроль государства, производится из определенных сортов винограда, собранного определенном месте с одного виноградника. На этикетке будет указано каким конкретно регионом контролируется это вино, например: Appellation Cotes du Rhône Controlee то есть данное вино контролируется Долиной Роны.
Ещё на винах высшей категории пишется где розлито это вино:
Mis en bouteille au ...
(Мис эн бутэи ау ...)
Розлито по бутылкам в ...
На месте многоточия ставится название замка или местности или графства. Может быть указано какое либо Шато.
—————
В следующем посте расскажу про винодельческие регионы и какие особенности у них есть.
Пы.Сы. Попозже в комментарии скину этикетки вин по этим категориям.
#всепровиноотюли
Игристые вина: выбор и рекомендации
Шампанское - это игристое вино, произведенное во Франции в регионе Шампань.
Вот вам небольшая подборочка игристых вин из КБ и Магнита до 1000р, что ж я зря на сомелье училась что ли 😄.
1. Любителям сладенького:
Мартини, Мондоро, Чинзано - тут переплата за бренд. Есть аналоги высокого качества по более низкой цене
(фото 2-КБ, фото 3-Магнит)
2. Кто уже не хочет пить сладкое, но еще не может пить сухое:
Немецкий полусухой Рислинг
(фото 4-КБ)
3. Хорошие российские игристые, цена/качество🔥:
Эн...
Девочки, это пиздец, по-другому не скажешь. Я так поняла регионы будут сами решать, как быть? Ждать теперь, что скажут местные власти?
Топ 5 вин для настроения 🍷
Почти год работаю в винотеке и взгляд на алкоголь у меня поменялся полностью 😁
Раньше я не любила вино, могла выпить раз в сто лет бокал полусладкого не важно какого и всё, для меня они были одинаковыми.
Но когда ты обучаешься винной информации, дегустируешь, на своём опыте что то рекомендуешь покупателям, то понимаешь как ты был далёк от истины 😁 и как хорошо, что есть такая профессия как кавист 😏
Сегодня поделюсь небольшим отзывом о некоторых винах, возможно кому т...
Рекомендации пост.
Вино🍷
Я не сомелье и не дочь Абрамовича, поэтому рекомендации для простых смертных 😁
Слева направо:
1. Риоха Дон Батисто (Испания). Именно такая бутылка, с чёрной этикеткой. Прям любимое из красных. Цена около 1500₽, по акции урвала за 800₽.
2. Риоха (Испания). Вообще у TORRES отличные вина. Просто вкусное вино с демократичным ценником в районе 800₽.
3. Каберне Савиньон (Франция). Любимое вино моего непритязательного мужа, ну а мне то любое красное сухое заходит. Цена - огонь,...
Я сегодня активная...местные девочки расскажите ещё что то Ростовское...из серии «синенькие это баклажан» а лапша это подразумевается суп лапша, а не просто макароны😂😂для человека из другого региона это все необычно...шо, буква г🤭, Или вставлять же, жешь....Я жешь не знала( видела, слышала)
Я за тобой скучаю, а не по тебе))
Ну и соленый арбуз, это я ахнула когда увидела 🤭🤭
Первое вино хорошее и недорогое