Запись из каналаРецепты
Всем привет! Делала печенье по самому простому рецепту (мука, сахар, масло, яйца) и столкнулась с проблемой. Если делать по рецепту, то тесто в духовке, во время выпекания, начинает растекаться. Такое печенье мало того что бесформенное, но и слишком сухое. Как быть? Добавить в тесто больше муки, чтоб формировать печеньку или в печку можно ставить специальные формочки?
Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍 Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то! С этого количества получается 2 пиццы. Тесто не раскатываем,только руками растягиваем в разные стороны и формируем бортики,обваливать в манке для хрустящей корочки👩🏼 🍳🤍
Этот кошмар на фото - это бисквит ..в мультиварке... Всё делала по рецепту, испортила уже второе тесто... Что я делаю не так?? 😭 5 яиц с стаканом сахара 10 мин взбиваю, стакан муки, в мультю на выпечку на час. ЧТО НЕ ТАК???
Мама спрашивает, как правильно вводить яйца в прикорм по лестнице. Педиатр советует начать с печенья. Читайте советы, рецепты и опыт других мам!
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Сегодня опробовала рецепт медового печенья без добавления сахара, решила поделиться. Тесто вкусное получилось, правда я добавила меньше мёда, чем по рецепту ( из остатков делала) и не добавила какао.
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
@mama-lili да я все по науке делала, не пойму что не так. Может в рецепте опечатка была...
Лилия·
Мама дочки (1 год)
И ставьте всегда в разогретую духовку
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
@a.ch спасибо 😚
Анастасия·
Мама сына-младенца
@kerouac можно и с формой. 180 на 10 минут максимум
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
@sharky0071 поняла кажется 😂
Дарья Сергеевна·
Мама дочки (1 год)
А трескается... Странно. Может наоборот меньше муки. Я делаю так, что б к рукам не приставало и не более. Вот тут трещины - с мукой перебор
Дарья Сергеевна·
Мама дочки (1 год)
Какое-то количество муки можно заменить крахмалом, он набирает влагу. И делать толщину около 8мм. Плюс они очень зависят от влажности дома
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
@a.ch лучше спрошу прямо - можно ли в духовку ставить формы для печенья? Или они тогда с боков сырые?
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
@a.ch ох, так и делала(( все равно размазня сухая. Хотя,все по рецепту. А при какой температуре лучше? У меня была 180
Анастасия·
Мама сына-младенца
@kerouac до светло-коричневого цвета
Анастасия·
Мама сына-младенца
@kerouac тогда оно внутри мягкое будет)
Анастасия·
Мама сына-младенца
Класть маленькие кусочки теста и меньше по времени печь. Минут 10
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
Мне хочется, чтоб снаружи была сахарная корочка, а внутри оно было помягче