Всем привет! Делала печенье по самому простому рецепту (мука, сахар, масло, яйца) и столкнулась с проблемой. Если делать…
Всем привет! Делала печенье по самому простому рецепту (мука, сахар, масло, яйца) и столкнулась с проблемой. Если делать по рецепту, то тесто в духовке, во время выпекания, начинает растекаться. Такое печенье мало того что бесформенное, но и слишком сухое. Как быть? Добавить в тесто больше муки, чтоб формировать печеньку или в печку можно ставить специальные формочки?
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
Мне хочется, чтоб снаружи была сахарная корочка, а внутри оно было помягче
Анастасия·
Мама сына-младенца
Класть маленькие кусочки теста и меньше по времени печь. Минут 10
Анастасия·
Мама сына-младенца
@kerouac тогда оно внутри мягкое будет)
Анастасия·
Мама сына-младенца
@kerouac до светло-коричневого цвета
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
@a.ch ох, так и делала(( все равно размазня сухая. Хотя,все по рецепту. А при какой температуре лучше? У меня была 180
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
@a.ch лучше спрошу прямо - можно ли в духовку ставить формы для печенья? Или они тогда с боков сырые?
Дарья Сергеевна·
Мама дочки (1 год)
Какое-то количество муки можно заменить крахмалом, он набирает влагу. И делать толщину около 8мм. Плюс они очень зависят от влажности дома
Дарья Сергеевна·
Мама дочки (1 год)
А трескается... Странно. Может наоборот меньше муки. Я делаю так, что б к рукам не приставало и не более. Вот тут трещины - с мукой перебор
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
@sharky0071 поняла кажется 😂
Анастасия·
Мама сына-младенца
@kerouac можно и с формой. 180 на 10 минут максимум
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
@a.ch спасибо 😚
Лилия·
Мама дочки (1 год)
И ставьте всегда в разогретую духовку
Анастасия Керуак·
Мама дочки-младенца
@mama-lili да я все по науке делала, не пойму что не так. Может в рецепте опечатка была...