🔱Кабачки в кляре🔱

🌀на 100грамм - 36.15 ккал🌀

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт

Яйца - 2 шт

Кефир - 100 мл

Мука цельнозерновая - 25 г

Зелень - по вкусу

Чеснок - 5 г

Соль, перец - по вкусу

Для творожного соуса:

Творог мягкий обезжиренный - 50 г

Чеснок - 7 г

Зелень - по вкусу

⛔️Способ приготовления :

Кабачки очистить от кожуры и нарезать пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солим, перчим, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать. Для кляра яйца растираем с солью, добавляем пол стакана кефира. Смешиваем муку с водой и размешиваем чтоб кляр получился как густая сметана.Пластинки кабачков окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла. Если кляр густеет, можно разбавить его кефиром. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки.

Для творожного соуса:

Мелко нарезаем свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика, выдавливаем через пресс пару зубков чеснока перемешиваю с солью. Заливаем творожком и быстрый вкусный соус готов.

✅ Done. Приятного аппетита.