Доброе пятничное!
Ловите рецепт легких и вкусных капкейков!
Ванильные капкейки !
Смешать 200 гр муки, 1 ч.л. разрыхлитель, 1/2 ч.л. соды, цепочку соли. Все хорошо перемешать.
Отдельно взбить 2 яйца с 150 гр. сахара и 120 мл оливкового масла ( можно заменить рафинированным хорошим растительным)
В мерный стакан налить 170 мл кефира. В смесь с яйцом засыпаем часть муки, перемешиваем, зальем часть кефира, перемешиваем и ещё раз муку и кефир. Все перемешиваем. Наполняем капсулу на 1/2. А теперь самое главное!!! Ставим капкейки в не разогретую духовку 150 гр. на 15-20 минут. Там шапочки получатся ровные и красивые.
Крем Чиз на масле:
Масло сливочное 82,5% -115гр
Сыр Cremette Professional- 340гр
Сахарная пудра - 80гр
Ваниль
Взбить мягкое масло ( заранее достаем с холодильника) с сахарной пудрой ,до белого цвета, добавить холодный сыр, ваниль, снова взбить миксером
до однородной кремовой консистенции!
Крем Чиз на сливках:
Сливки 33-35% - 100мл
Сыр Cremette Professional- 400гр
Сахарная пудра- 80гр
Ваниль.
Сливки холодные взбить с сахарной пудрой до пиков, добавить холодный сыр и ваниль, взбить все вместе до однородного состояния!
Всем удачного для и отличного настроения!!!! ☀️🙏❤️
Комментарии
@kmary @marusiya30 все девчат, занавес 🙈🙈🙈 У меня с утра была пятница😂😂😂
Вы так не пугайте!!!сегодня четверг!!! я чуть не рванула к старшему в школу физ.форму относить когда про "пятничное" утро прочитала😁
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Девочки,sos😡 как взбить сливки с сахарной пудрой?я брала сливки двух разных марок—сворачиваются. Сливки охлажденные и даже посуда и венчик. Что не так?как вы до пиков взбиваете?
Что делать с испорченным кремом из сливок, сахарной пудры и творожного сыра?
Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)
@sweet_bee, у меня тоже пятница )))