@oksyusha, отвариваем картошечку в подсоленной воде, сливаем воду в стаканчик, но не всю. Нарезаем лук, обжариваем. Также обжариваем грибы (я брала шампиньоны). Соль по вкусу. Потом все измельчаем в блендере. Я картошку и грибки измельчила по отдельности, смешала, добавила ещё примерно полстакана водички, оставшейся после варки, и ещё раз измельчила.
Важное условие: сверху супчик посыпается зелёным луком, добытым в 10 вечера 😉