Хозяюшки откройте секрет приготовления сырников, не получаются у меня и все😿 расползаются, я перепробовала все марки…

@yulia_k.7, да получились ) сахар нужно ложить самым последним что бы и что бы творог был сухой без водички💁🏻 недавно брала простоквашу рецепт сырников там нарисованы на упаковке, получились идеальными 😍

Беру 2 пачки творога простоквашино 5% ( тру на мелкой терке), добавляю 1 яйцо, 2 ст ложки сахара и 2 ст ложки муки. Формирую и обмакиваю в муке. Всегда получаются.

@yulia_k.7, творог 300 грамм, 1 яйцо 1 чт ложка муки, можно немного манки по желанию, и по желанию в муку и жарить )

@yulia_k.7, да получились ) сахар нужно ложить самым последним что бы и что бы творог был сухой без водички💁🏻 недавно брала простоквашу рецепт сырников там нарисованы на упаковке, получились идеальными 😍

@danafarina хочу поинтересоваться, получились сырники? Нашли свой рецепт? 😅а то у меня такая же проблема 😒

@2408v, блендером у меня меня точно не получалось в итоге всю смесь дожила в форму для кексов и запекала, завтра попробую добавить больше муки может наконец то это получится 😋 а потом уже и экспериментировать можно 😜

@danafarina, заметь я и Алина дали противоречащие советы😅 а это значит, что надо просто найти свой метод и рецепт опытным путем👌🏼

@2408v, @alinastarz, завтра пойду опять за творогом 😀не успокоюсь пока не перестанут расползался 😒

Все просто: творог должен быть 9%,возьми Белоцерковский. 400 грамм упаковка,1 яйцо,2 ст ложки сахара,2 ст ложки муки. Я сначала творог в блендере немного разомну,потом миксером все вместе взбиваю до густой массы и отлично лепится! Перед жаркой немого в муке. Готовь на маленьком огне под крышкой.

@danafarina, если толстенькие расплылись, то это или под крышкой держали или слишком долго на медленном огне. У меня такое было когда в духовке первый раз делала. Они там переплавились)))

@danafarina, вот совсем любой! Даже внимания не обращаю на жирность и фирму. Единственное не беру если вижу что очень крупные комочки

Тоже очень долго искала рецепт сырников..

500 гр творога (получается и с домашним и с покупным)

2 яйца

4 ст.л. Муки (без манки делаю)

Сахар по вкусу (я добавляю 2-3 ст.л.

Все!

Я не лепила их, а просто выкладывала столовой ложкой и на слабом огне жарила.

Вот когда лепила их, никогда не получались.. да и много муки впитывают так, чего я не люблю

@2408v, а творог какой жирности?? Спасибо, попробую больше муки ложить😀 они были толстенькие это расплылись так

Беру любой творог, яйцо примерно на 300 гр +/-. Сахара не много, только чуть сладости что б было, щепотка соли. Муку подсыпаю постепенно только что б можно было слепить шарики из теста, набираю столовую ложку с большой горкой, скатала хорошенько шар, плотненький что б был чуть приплюснула. На сковороде совсем грамм растительного масла, буквально смазать сковороду. Хорошо раскалить. Выложила не плотно и жарю с двух сторон без крышки! Из того что вижу у Вас на фото то могу посоветовать делать их намного толще, тесто плотнее, меньше сахара и масла для жарки. Не панацея, но попробуйте

Беру 2 пачки творога простоквашино 5% ( тру на мелкой терке), добавляю 1 яйцо, 2 ст ложки сахара и 2 ст ложки муки. Формирую и обмакиваю в муке. Всегда получаются.

@vikusssa, хорошо лепились, прям красивые были до жарки ) спасибо попробую больше муки добавить

@o.ustimova, сегодня нет, а вообще пробовала с мукой такая же каша получалась (

Попробуйте творог взять жирнее. Яйцо целое. У меня вообще на пол пачки яйцо. Внутрь манку пару ложек, ванильный сахар. Тоже панирую

Сначала тоже каша на сковородке была. Потом налила руку и сейчас муж говорит у меня самые вкусные сырники.

А ещё классно, обжарить их слегка, выложить в форму для запекания, залить сливками с сахаром и в духовку. Вкусняха

@paramparam, думаю просто руки не с того места растут 😂

@paramparam, обволакиваю в муке )

А Вы панируете их? Вот прям самой интересно, в чем трабл

@danafarina загадка века ! 😁😉

@danafarina, спасибо, второй раз готовлю🙈😅 первый раз покупала творог Простоквашино, а в этот раз взяла Злагода 9%👌🏻и вот Злагода больше понравилась)

@paramparam, простокваша 5% 300 грамм

@ilona_kos, такие красивые😍какой творог?? Следующие попробую такой рецепт

@danafarina а творог какой?

@paramparam, сначала без манки а потом когда поняла что расползаются то добавила ложку манки, сковородка тефаль

Мне кажется, или творог жирный или Вы много сахара положили. Они в этом случае растекаются.

Я делаю по этому рецепту😊 но могу чуть больше муки додать и творог через мясорубку (блендер) перекручую потому что беру только домашний

Только сегодня готовила😅

2 пачки творога по 300 гр., в творог добавляю 3 столовых ложки сахара, для запаха чуток ванилина, 2 яйца, 2,5-3 столовых ложки муки. Перед тем, как выкладывать сырники на сковородку, ещё обмакиваю их в муке, чтобы не прилипали.

А сковорода у Вас какая?

@danafarina вот прям точь в точь?

@paramparam, у меня такой же рецепт был и в коментариях вот что получилось 😫

Простоквашино 5%-300

1 яйцо

2 ст.л.манки

1 ст.л.сахара

Ваниль

Манке дать набухнуть 20 мин в смеси. Потом жарить. Не панирую, прямо так и кладу в небольшое количество масла.

Вот на просоквашино никогда не плывут, в на другом творогу могут. Думаю дело может быть в большом количестве сахара или том, что нет связующего материала (мало яйца, нет муки/манки внутри)

Надо муку ложить в само тесто! Я вот дочке люблю на яготинском делать или президент прессованы. На пачку кладу желток, пару столовых ложек муки(последнее время кукурузной), сахара немного.

Ой, у меня быстрый рецепт. Творог беру только Простоквашино. На одну пачку около 300 грамм- 1 яйцо, 1 стол.л. сахара, 3 столовых ложки манки, щепотка ванильного сахара. Давилкой для пюре все хорошенько продавливаю и перемешиваю. Можно добавить немного изюма. Формирую шарики одинаковые по размеру, обваливая в муке формирую из шариков сырнички. Обжариваю на маленьком огне в сковороде под крышкой. Тогда манка набухает и сырнички становятся мягкими и пышными. С каждой стороны минут по 10, но поглядывайте, чтоб не пригорели.

Муки чуть больше,чем в рецепте

Мама у меня готовит очень вкусно,многое делаю строго по её рецепту только у неё вкусно а у меня фигня какая-то а я вообще не очень видимо не в неё пошла 🤔

Сахаром лучше посыпать сверху или пудрой.

Если в сырники ложить сахар,то они будут скорее всего прилипать.

И нужно одно целое яйцо,чтоб сырники не распадались!

Удачи вам))))