Мариновать не надо))

В духовку на 2,5-3 часа. Сверху фольгой закрыть . Утку заполнить квашенной капустой , плотно плотно. Так в Чехии готовят . Очень вкусно . И стакан воды налейтена протвень, чтобы не высохла. Картошку положите , жир впитает , будет очень вкусная. Посолите )) и вуа ля!! Постоянно делаю так , очень вкусно

Замариновать соусом: чеснок+смесь перцев+соевый соус+ раст масло+мед+ лимонный сок. Мариновать утку сутки в холодильнике. Потом в рукав и в готовить в духовке около 2,5 часов. Сок от утки не выкидывать , подавать как соус.

Сначала надо натереть смесью соль,перец,чеснок,орегано,дать постоять часок,потом натереть горчицей с мёдом,завернуть в плёнку пищевую и в холодильник,лучше на ночь,но можно и часа на 4,потом положить в рукав для запекания,внутрь-яблоки,чернослив,вокруг-картошка(впитает лишний жир и будет обалденно вкусной),сверху побрызгать соком половины лимона,можно остатки тоже в рукав закинуть,завязать рукав и запекать до готовности(время зависит от величины утки),как готово-можно разрезать сверху рукав и поджарить корочку минут 5-10,в общем,по ходу ориентироваться по времени.Перед тем,как отправить в духовку попротыкать рукав сверху,чтоб он не лопнул в процессе и воздух выходил.если духовка электрическая,то для заветривания корочки там есть функция.К слову,большой домашний гусь запекается у нас 3-3,5 часа

Очень вкусно: утку порезать; отварить до полуготовности(лишний бульон я сливаю, можно суп потом на нем приготовить) заложить в кастрюлю апельсины чищенные, порезанные кусочками и яблоки... тушить до готовности... от яблок и апельсинов будет кисло сладкий соус; утку кусочки выкладываю на тарелку, соусом поливаю; на гарнир пюре картофельное😋

Можно помазать ее соусом: сметана, чеснок, аджика не острая, перец, соль, зелень, все смешать помазать ее и картошечку можно ещё положить рядом, так же помазать соусом этим)