К продолжению недель корейской кухни в нашей семье!
Рецепт приготовления хе из рыбы
Понадобится: 500 г филейной части рыбы (сом, толстолобик, тунец, минтай или др.), 4 луковицы, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. уксусной эссенции, сладкий перец, зелень, кориандр, специи, сахар, соль.
Как приготовить хе из рыбы. Филе промыть, нарезать тонкой длинной соломкой не более 1 см шириной, полить уксусом и на 30 мин оставить. Длинной соломкой нарезать морковь, пассировать на растительном масле, подсолив, выложить сверху на рыбу. На морковь уложить слоем нарезанный соломкой сладкий перец, далее – полукольцами лук, полить оставшимся уксусом, посыпать специями, сахаром, подсолить, перемешать все,
добавив мелко нарезанный чеснок и кинзу, убрать в холодильник на сутки.
Если вы сомневаетесь в качестве рыбы, маринуйте ее не менее суток – это максимальное время маринования. Для хе можно использовать многие виды рыбы – горбушу, форель, судак, кефаль, пеленгас, скумбрию, щуку, сома, нерку, семгу, сазана и другие.
Что касается специй, то, как правило, для хе используют красный жгучий перец, черный перец, кориандр, а также в хе часто добавляют соевый соус.
Очень вкусно получилось,главное мелко нарезать,чтоб 🎏 хорошо промариновалась.
Комментарии
Вы меня заставляет творить😂давно хе не делала!Можно и из мяса,тоже вкусно!А чтоб острее было,надо масло постн.хорошо нагреть и насыпать кр .перец и как бы прожарить его,чем дольше жарите тем острей)
А ещё я вместо моркови огурец ложила ,совсем другой вкус и ооочень вкусно😋
Овощечистка-спиралайзер: открытие для повара
Мир мой не будет прежним 😂😂
Овощечистка , которая нарезает овощи длинной соломкой
Для меня это правда открытие
Вот такой я «у мамы повар»😂
Очень рекомендую , этот безумно бюджетный гаджет для кухни. И не нужен никакой спиралайзер😁
-Пасту из цукини ? Легко.
-Морковь для корейского салата? Да вообще без проблем 👌🏼
Овощечистка отлично нарезает в длинную соломку .
Посмотрите , может он у вас и есть, а вы и не знали
P.s девушка ниже мне написала , что дырочки для терки чеснока. Я уже попробовала...
Поделитесь своими лайфхаками по приготовлению борща) в особенности интересует свёкла - какую кладёте?)
Через терку или нарезанную соломкой? Отдельно тушите с сахаром/уксусом или сразу в суп? Может у кого-то другие варианты вообще?)
Что добавляют в плов в кафе вместо моркови?
Кто спец в плове, что это добавляют в плов в кафе жёлтое (это не морковь), чеснок/перец??? Понять не могу, но хочу сама такой приготовить.
Что замораживаете на зиму?
Что замораживаете на зиму?
Я обычно замораживаю ягоды/смородину/малину
Осенью тертую морковь/ морковь соломкой/перец соломкой/ помидоры кружочками. Еще укроп.
Вот думаю может абрикосы и сливы заморозить? Они вкусные после разморозки?
Курица на бутылке: семейный рецепт
В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке.
Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода.
У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натер...
@86tatjanka ооо, здоровски,мясо сделали ,но я не осталась им довольная.