Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Ирина
Ирина
Мама троих детей

ШИФОНОВЫЙ ШОКОБИСКВИТ!!! Нежный, мягкий, не требует пропитки!!! Теперь это мой любимый рецепт)

ШИФОНОВЫЙ ШОКОБИСКВИТ!!! Нежный, мягкий, не требует пропитки!!! Теперь это мой любимый рецепт)

Ингредиенты (форма 18-20 см):

100 гр муки

1/4 ч.л.соли

1/4 ч.л.соды

1 ч.л. разрыхлителя

25 гр.какао

90 мл молока комн.темп

60 мл раст.масла

4 белка + 23 гр сахара

3 желтка + 90 гр.сахара

Приготовление:

Сухие ингредиенты смешать. Масло и молоко соединить в чашке. Желтки взбить с сахаром до посветления. Добавить молочно-масляную смесь, перемешать. В 2 приёма добавить сухие ингредиенты. Отставим в сторону. Белки со щепоткой соли начинаем взбивать, как появилась пена, увеличиваем скорость, добавляем сахар, взбиваем до устойчивых пиков. Белки аккуратно соединяем с основной массой. Перемешиваем ЛОПАТКОЙ!!! складывающими движениями снизу вверх. На дно формы пергамент. Бока не смазываем. Выпекаем при 160° ~ 30 минут. Дать полностью остыть в форме в перевёрнутом виде (на стаканах). Только потом вырезать из формы. Завернуть в плёнку и в холодильник. Можно разрезать на 3 коржа. Он очень нежный!!!

#иринкинытворинкибисквит

19

Комментарии

matkova.85

Таня Маткова

Мама двоих (2 года, 7 лет)

Спасибо большое за рецепт😊👍Надо будет попробовать

Отметок «Нравится»: 0
irishagavrilova1984

Ирина

Мама троих детей

@matkova.85 пожалуйста) он реально пушистый-пушистый)

Отметок «Нравится»: 1
damassobachkoi

Юлия

Мама двоих (1 год, 8 лет)

А в мультиварке получится? Интересно))))

Отметок «Нравится»: 0
irishagavrilova1984

Ирина

Мама троих детей

@damassobachkoi если честно, сказать не могу) работаю только с духовкой)

Отметок «Нравится»: 0
damassobachkoi

Юлия

Мама двоих (1 год, 8 лет)

@irishagavrilova1984 получился)я попробовала)

Отметок «Нравится»: 0
irishagavrilova1984

Ирина

Мама троих детей

@damassobachkoi отлично) как бисквит? Понравился?

Отметок «Нравится»: 0
damassobachkoi

Юлия

Мама двоих (1 год, 8 лет)

@irishagavrilova1984 да, хороший вариант) влажный и мягкий. Буду его делать) это я с ним Сникерс сделала.

Отметок «Нравится»: 0
irishagavrilova1984

Ирина

Мама троих детей

@damassobachkoi класс!!!) а мне он еще очень нравится в сочетании или с кремом Тафита, или с шоколадным сливочно-сметанным кремом)

Отметок «Нравится»: 0
damassobachkoi

Юлия

Мама двоих (1 год, 8 лет)

@irishagavrilova1984 тааак) срочно пишите рецепты кремов))))ни одного ни второго не знаю))))

Отметок «Нравится»: 0
irishagavrilova1984

Ирина

Мама троих детей

@damassobachkoi а Тафиту завтра скину) тетради нет под рукой)

Отметок «Нравится»: 0
damassobachkoi

Юлия

Мама двоих (1 год, 8 лет)

@irishagavrilova1984 спасибо) буду ждать)

Отметок «Нравится»: 0
irishagavrilova1984

Ирина

Мама троих детей

@damassobachkoi крем Тафита

Отметок «Нравится»: 1
crccvtfdwxgvu

Элина

Мама сына-младенца

Добрый вечер подскажите пожалуйста можно ли этот бисквит испечь в мультиварке?

Отметок «Нравится»: 0
irishagavrilova1984

Ирина

Мама троих детей

@crccvtfdwxgvu да, девушка пекла) спросите у @damassobachkoi, на каком режиме)

Отметок «Нравится»: 0
damassobachkoi

Юлия

Мама двоих (1 год, 8 лет)

@crccvtfdwxgvu я на выпечке пекла. На час десять ставила. Только пусть он там и остывает. Он не осядет. А если горячим достанете - порваться может. Форму не мазала.

Отметок «Нравится»: 0
crccvtfdwxgvu

Элина

Мама сына-младенца

@damassobachkoi сколько должен остывать , или до полного остывния оставить мультиварке

Отметок «Нравится»: 0
damassobachkoi

Юлия

Мама двоих (1 год, 8 лет)

@crccvtfdwxgvu из мультиварки вытащить и в форме до полного остывпгия оставить. Потом на тарелку перевернуть

Отметок «Нравится»: 0
crccvtfdwxgvu

Элина

Мама сына-младенца

@damassobachkoi спасибо

Отметок «Нравится»: 0