Мои первые капкейки 🍮🍰 на мой день рождения сегодня. Не судите строго.
@anas_dimina рецепт кексиков: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Стакан 250 мл.
1,5 стакана муки1 стакан сахара1/2 ч.л. соли1/2 ч.л. разрыхлителя1/4 ч.л. пищевой соды100 гр растопленного сливочного масла (82% и выше)1 яйцо1/4 стакана сметаны (15-20 %)3/4 стакана молока2 ч.л. ванильного сахара.
В кастрюле венчиком или вилкой смешиваем сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Затем добавляем чуть остывшее растопленное масло и снова хорошенько перемешиваем. В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель, соду и соль. перемешиваем. Просеять. Добавить в молочную смесь. Хорошенько перемешать. Оставить при комнатной температуре минут на 15.
Чайной ложкой выкладываем тесто в формочки (у меня формы силиконовые, но еще использую бумажные формочки, которые вкладываю в силиконовые) на 2/3. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 10-15 минут, проверять зубочисткой.
Крем.300 гр. сливочного сыра(у меня был творожный хохланд), 100 мл. сливок 33-35%, 200 гр сахарной пудры, пакет ванилина
Все смешать и взбить миксером. Убрать в холодильник минут на 20. Потом по желанию добавить краситель.
И украшать кексиков по желанию.
@anas_dimina спасибо большое. Все очень легко и просто оказалось. Если интересно, могу вам скинуть рецепт.
@anas_dimina попробуйте, ничего сложного нет. Я сначала думала, что не справлюсь, учитывая, что ребенок постоянно под ногами крутился, но его смогла занять оставшимися формочками. И все сделала легко.