Безе - самый простой десерт ! 3 белка и 150 гр пудры - взбивать до твёрдых пиков . Как мы это делали…

А чтобы цветные были, что добавляете?))

@bubnova, хорошие пищевые красители )))

А цвет-то какой, а на вид просто 😍😍😍. Приелюсуйте меся к вашим парням (я их понимаю)

@nata_chuh, 🤗🤗хорошо )))))

Какие аппетитные безешки) ммм.. :)

Какие у вас красивые!!!

А вот у меня такие рельефные не получаются, лепешками какими-то

@matreshka20, для рельефности нужно использовать насадки !

@natalyamarzipan так я с насадками в том то и дело(((

@natalyamarzipan там на фотке на одной можно усмотретт немного рельефа

@matreshka20, значит вы недовзбиваете ! Когда мы прекращаем взбивать меренга не должна стекать с венчика

@natalyamarzipan понятно, буду пробовать дальше

@matreshka20, вот у меня такие же ,делала через насадку пластмассовую

Маленькие какашечки круглые подучились

А хотела с рельефом

@natalyamarzipan, а где можно такие красители купить?

@katyafirsa, какашечки - потопу что расплылись 😂😂😂

@id1841911, вы где живете ?

@natalyamarzipan, в Подольске

@id1841911, тогда назову вам московские магазины : супермаркет для Кондитера , cookodel , изюминка - а у них уже спросите - есть Доставка или нет.

@natalyamarzipan, спасибо!

@natalyamarzipan подскажите пожалуйста, слои безе положила крем, все как положено по рецепту. Оставила на ночь и к утру весь торт был через чур мягким. Не было ощущения безе хрустящего. Что я сделала не так?

@smirnova_gala, крем какой ?

@natalyamarzipan сметаный. Честно говоря просто каждую безешку обмакивала в деревенскую сметану. Сметану предварительно не взбивала ни с чем.

@natalyamarzipan даже было вкусно. Кисло сладко, но безешки не хрустели

@smirnova_gala, вы использовали неправильный крем !!!!! В безе нельзя класть кремы , содержащие влагу - она вам и размягчила безе ! В безе мы используем только масляный крем !!!! Масло м сгущёнка !!!! И вот он служит лишь связкой безе , но не поникаете внутрь !

@natalyamarzipan спасибо вам огромное.

А масло и сгущенку в какой пропорции?

@smirnova_gala, ну обычно кладут пачку масла на банку сгущёнки !!!! Но вы по вкусу смотрите !!!!! Кстати , именно по причине влаги именно сметанный крем мы кладём в медовики !!! Веди нам нужно получить обратный эффект - что коржи стали мягкие , а масляный крем это делает хуже !!!!

@natalyamarzipan спасибо вам большое.

Я только начала изучать выпечку.

@smirnova_gala, обращайтесь !!!👋👋👋

Добрый день! А подскажите пожалуйста, как много получается с 3х белков? 1 противень или меньше?

@pakulya, если крупные - то один , если средние ( до 5 см ) - то полтора