Не шедевр, конечно) но первый именинный торт. До нарезки смотрелся лучше))) Сливочный крем от Э.Ш.…

Зернистость от неправильности температур, скорее всего.

Масло 82,5%? Сначала надо взбивать масло с сах пудрой, потом добавить сыр и перемешать миксером. Не взбивают сыр

Ну и масло обязательно комнатной температуры

@elviroid @polinok не взбивала. Растерла масло комнатной темп. с пудрой, потом с сыром. Масло 72%. 82% найти сложно))

@shamila, скорее всего из-за жирности. В Казани сложно найти 82,5?((((( да, оно дороже, но оно стоит того

@polinok в пятёрочках и магнитах нет. Поищем)))

@shamila, да ладно? У нас есть и там и там