Рецепт 😋⬇️⬇️⬇️в комментариях ❄️Зимний пряный морковный пирог❄️с сушёной клюквой, изюмом, коньяком и орехами 🙃
Такой ароматный, такой зимний и уютный. Орешки можно взять любые, клюкву заменить изюмом, но я брала именно клюкву, так как вкус у неё с кислинкой. Замена мандариновой цедры тоже возможна. Но я вам предлагаю сначала приготовить именно с этими ингредиентами. ☺️ И ещё: не смотрите на список ингредиентов, на самом деле пирог готовится очень быстро и легко. 😊 Так как манипуляции минимальны. 😎
Комментарии
Зимний пряный морковный пирог
250г моркови
100г сливочного масла комнатной температуры
200г сахара
80г растительного масла
50г сметаны
3 яйца
50г светлого изюма + 50г сушеной клюквы
20г коньяка
Цедра 2 мандаринов
100г орехов (фундук/грецкий/кешью/миндаль/фисташки)
130г муки
2ч.л. разрыхлителя
1ч.л. корицы
1ч.л.имбиря
1. Изюм, клюкву и цедру мандарина залить коньяком и нагреть в микроволновке 30 секунд. Перемешать и нагреть ещё раз 30 секунд.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Орехи перемолоть.
4. Сливочное масло комнатной температуры взбивать с сахаром 3 минуты.
5. Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая до однородности.
6. Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить в масляно-яичную смесь, туда же добавить растительное масло и перемешать миксером на низкой скорости.
7. Муку, разрыхлитель, корицу и имбирь просеять и перемешать венчиком.
8. В 3 приёма добавить мучную смесь в основную массу, перемешивая миксером на низкой скорости.
9. Добавить сметану, перемешать.
10. Добавить орехи, клюкву и изюм, перемешать ещё раз.
11. Выложить тесто в форму, выстеленную пекарской бумагой. Если круглая форма, то бумагу на дно, а стенки смазать маслом.
12. Выпекать 40-45 минут. Всё зависит от духовки. 😊 Мне нравится, когда корочка сверху очень румяная. Зубочистка должна выходить сухая.
13. Остудить на решётке. Можно охладить, холодный он ещё вкуснее.
14. Сверху посыпать молотыми орешками и немного сахарной пудрой. Хорошо сочетается так же со свежими ягодами и соленой карамелью. ☺️
Спасибо огромное за рецепт