Примерно месяц назад я поделилась рецептом вкусных кексиков. Вот ещё один рецепт да ещё вкуснее:
Простой рецепт маленьких кексов с начинкой.В качестве начинки используем обычные ириски.

Ингредиенты

мука 200 г
сметана 1 стакан
масло сливочное 50 г
яйцо 1 шт.
сахар 100 г
разрыхлитель 1.ч.л.
конфеты ирис 12 шт
Рецепт маленьких кексов с начинкой

Яйцо соединить с сахаром и перемешать,
добавить сметану,
мягкое сливочное масло,
всыпать постепенно просеянную муку вместе с разрыхлителем.
Перемешать.Тесто получится густоватым.
Выложить тесто в формочки, заполняя наполовину.
В каждый кексик положить ириску и утопить её в тесте,слегка придавив чайной ложечкой.
Выпекать при t 180 гр примерно 20 минут.
Дать немного остыть и присыпать сахарной пудрой.Приятного чаепития!
Мне сметаны не хватило пару ложек и добавило ещё одно яйцо. Получилось даже лучше. НА ЗАМЕТКУ: яйцо и сахар взбиваю миксером. Так тесто получается нежнее и пышнее. И разрыхлитель ложечку с горкой.
Приятног аппетита!!!