Мама двоих (младенец)

Ну и нормальный рецепт :)

Рогалики с абрикосовым джемом.

Захотелось мне рогаликов. Был у меня проверенный рецепт, еще из маминой кулинарной книжечки. Но нет, я решилась на эксперименты.

Надо сказать, вышло неплохо. По крайней мере на мой вкус😉😊. Они не столь мягкие, как были бы из сдобного теста, и не рассыпчатые, как если были бы из песочного.

Они совсем другие еще и по тому, что я забыла в тесто добавить сахар🙈, а в рецепте он был. Еще, часть сливочного масла я заменила на сметану и положила больше творога. А в качестве начинки - "самделашный" абрикосовый джем. Вот так и получился мой собственный рецепт.😁

Состав:

✅ масло сливочное -150гр.;

✅ сметана - 100 гр.;

✅ мука - 400гр.;

✅ творог - 250 гр.;

✅ разрыхлитель - 1ч.л.;

✅ джем - 250гр.

Приготовление:

Смешать творог и размягченное (не растопленное) сливочное масло. Добавить сметану. Муку смешать с разрыхлителем. Соединить обе части и выместить тесто. Убрать его на 30-40 минут в холодильник.

Спустя время, поделить тесто на четыре части, каждую за них раскатать в круг диаметром примерно 25 см, толщиной 3-4 мм.

Ножом разделить на 8 сегментов (резать как круглый торт на кусочки). На широкую часть кусочка теста положить половину чайной ложечки джема и скрутить рогалик. Противень застелить пергаментом или специальным ковриком для выпечки.

Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета. Когда рогалики остынут, посыпать немного сахарной пудрой.

#выпечка #рогалики #рогаликитворожные #творожныерогалики #рогаликисджемом #абрикосовыйджем #джемабрикосовый #divolga_выпечка