@lamazo94 спасибо😉😆

@vedia спасибо😉😊

Вот. ссылка нереально вкусно. Теперь только так готовлю. Но, соус другой только

Ну так как это наше блюдо)и я спец в долме😂😂😂
Берёте фарш какой хотите но должно быть жирное чуть ,либо говядина либо баранина )короче фарш прокрутили туда же лук можете сразу тоже в мясорубке после в фарш добавляете туда кинзу прям не жалейте ,рис промыть и сырым в фарш же закинуть ,соль ,перец по вкусу если найдёте мяту именно мяту (не мелиссу )то добавьте 👍 ,листья купите сухие не в рассоле (они жутко чёрные и не вкусные)короче закрутили и в конце сверху масло сливочное и чуть воды сверху тарелку и закрыть крышкой и готовить до тех пор пока рис будет готов)и к нему чесночный соус (гатыг + чеснок )и все

@verarazumova006 у нас в супермаркете продаются консервированые в банках)))

@verarazumova006, да, др конца не снимать. Ну где-то часа 1,5. Я придавливаю тарелкой, этого достаточно ) крышку просто надавите, чтобы воздух вышел и на крышку тарелку потяжелее

@shuvaika а чем придавить...? И гнет не снимать до конца тушения? А сколько примерно по времени тушить?

На кг говяжьего фарша, две крупных луковицы, обжариваю в большом количестве сливочного масла (не до желтого цвета). 8 столовых ложек сырого риса, чуть соли, два крупных пучка кинзы, пучок зеленого базилика и пару веточек мяты. Все измельчаю и в фарш. Заворачиваю в маринованные листья (муж любит только из магазина Сезон), укладываю очень плотно в глубокую сковородку, заливаю водой чтобы все было покрыто + 0,5 см. Придавливаю крышкой и сверху ставлю что-то тяжёлое, чтобы придавило. Готовлю пока не выкипит вся вода.
Первый раз когда так сделала муж был в восторге, теперь требует каждую неделю 😒😒😒

@annetbaby спасибо! А где сейчас купить листья?

Я делаю так: например полкило фарша свинно-говяжьего, рис круглый отвариваю до полуготовности чтобы по количеству примерно как фарша было в готовом виде. Делаю поджарку из одной луковицы и моркови среднего размера, остужаю и все туда же, в фарш. Солю по вкусу. И всё)) заворачиваю в листья винограда или капусты. Тушу в простой водичка с добавлением столвой ложки томатной пасты. Делаю в мультиварке. Тушу 1.5 ч. И со сметанкой кушать))