Выглядит очень👍

Ну зефир в принципе и должен быть сладким.если вы конечно хотите не сладкий,то убавляйте сахар.но и от него тоже зависит стабилизация зефира

Не за что.удачи!

@elenalukina, мммм красота 😍 надо учится мне)спасибо😘

@elenalukina, ну у меня жиже была конечно это прям стоит

@elenalukina, 🙏🏽спасибо₽ след раз так сделаю₽ и обязательно вам напишу как получилось😂

Нет.замороженной кидайте.я её чуть провариваю.потом блендером взбиваю и через сито протираю.если еще есть жидкость то опять провариваю.а потом уже отмеряю сколько мне надо пюре,смешиваю с сахаром и еще на пару минут на огонь.

@elenalukina, да? А как сделать пюре густым? Смородина замороженная у меня( воду слить надо и разморозить перед варкой?

Я наоборот яблочное не люблю.как не извращалась над ним,но оно самое нежное выходит.а смородина плотнее всех👍

@elenalukina, а я сахар засыпала и размещала в горячем пюре (🤦🏼‍♀️блин я теперь буду знать. Следующий раз попробую яблочное сделать а смородину для цвета добавить! Спасибо вам большое 💋🙏🏽🙏🏽🙏🏽 буду брать 150гр пюре строго по рецепту!

Я готовлю 150 гр на 5 гр агара.может и не слишком густое пюре тоже дало о себе знать.я сахар с хорошо уваренным пюре еще раз провариваю на огне

@elenalukina, пюре со смородины я взбила с белком одним до твёрдых пик! После добавления сиропа я ОЧЕНЬ долго взбивала и оно не густело

@elenalukina, 150 гр заявлено я добавила 200 и не слишком Густое на 6гр агар

А какие пропорции.слишком много пюре и не той густоты тоже влияют на зефир

@elenalukina, сироп горячий вливать надо? Я вливала потихоньку ! Я ещё думаю что агар агара мало было( так как пюре смородины больше чем в рецепте ( и оно было не такое густое как надо! Я ещё грешу на то что радо было добавлять яблочного пюре 😞

И еще.насчет внутреннего состояния зефира.я так поняла что он у вас мягкий получился?тут несколько факторов.т.к. вы изучали месяц зефир,то готовность сиропа я могу исключит.поэтому качество анар-агара(но я использую не супер дорогой и все ок) и процесс вливания сиропа.его вливать надо медленно.это позволит ему максимально раствориться в зефирной массе и даст стабильный результат. А быстрое вливание сиропа наоборот сделает зефир очень мягким, его сложно будет взять в руки.надеюсь чем то смогла вам помочь.

Ну зефир в принципе и должен быть сладким.если вы конечно хотите не сладкий,то убавляйте сахар.но и от него тоже зависит стабилизация зефира

@lisiman, спасибо ☺️ я буду стараться ещё больше 😹

@kristinapul, не печалься у меня первый и последний раз макаруны прилипли к бумаге и их не могла отодрать,то что отдиралась вообще не напоминало о том что должно было получится😂,у тебя хоть красивые 😍,я верю в тебя 🙌🏼жду фото готовых зифирок😊

@firefly_275, спасибо☺️😄

@kristinapul у тебя все впереди! Как говорится, первый блин комом...

@anna_svetl, 😹 будем дальше стараться

😄да ладно,в этом деле главное упорство.мне не даются торты,но я настойчиво продолжаю их готовить😂

@kristinapul с мужем весело получилось)👍 ну Вообщем я с зефиром не дружу, незнаю что бы с ним сделала 😂

Все впереди!!! Ну,а то ,что очень сладко-чай без сахара и 👍

@nata0606, ой не знаю 😂🙈

@no--nickname, муж с работы утром пришёл подарил розочку и сказал ну что будем кофе пить с супер зефиром🤣🤣🤣ну короче я его рассмешила с утра) сын попробовал кусочек сказал СЛАДКО ПУСТЬ ЕЩЁ ЛЕЖАТ😂🙈думаю может в духовку засунуть

@kristinapul, вот это да... столько труда🙃! Думаю все равно бы сьелся с несладким чаем😉?

@kristinapul Зато красиииивыеее 👍😀😀 Экспериментируй) дома никто не расстроился, что не попробовали? 🙈

@katerina_mamatemi, мне обидно и смешно одновременно 😂

Капееец😭😭😭

@zyba88fl, @firefly_275, @christmassasha, @tanyagor, @nata0606, @vdariav, @katerina_mamatemi, @epakuro, @lisiman, @anna_svetl, @no--nickname, @eosipova, @elenochka888, 😂расхвалили меня! Рано я решила похвастаться! Короче ЗЕФИР ОЧЕНЬ сложно сделать! У меня не получилось( форма держит! Но он не кристаллизовался как надо! И очень сладкий! Итог : все можно выкинуть! 😂🙈повариха блин! Ладно теперь знаю над чем работать! Месяц изучения зефира это МАЛО! Следующие буду делать по другому! И похвастаюсь уже только готовыми зефирками) так что пошла эту херню выбрасывать🤣🙆‍♀️

Вкуснота по-любому!😋 Ты молодец!👏 Напиши потом как на вкус! И заценят ли его твои мужчины😜

Аппетитно как)) надо тоже попробовать))👍

Очень красивый получился )))

😍красота и по-любому вкуснота 😋

Зефир не люблю сама) Но выглядит👍 с хвостиками зефирята 😀😀👌

Выглядит очень👍

@lisiman, 😂ну ладно тогда если что приходи на курочку варенную😋я над этим думаю очень долго уже ) может и решусь когда нибудь 😃надо делать отлично! А не как попало) так что буду ещё учится 😘

@kristinapul, спасибо 😊 за приглашение 😍,очень приятно 😌,но понимаешь,его у тебя слишком много,а я только похудела,поэтому думаю не стоит нам встречаться😂,кстати это может быть твоим бизнесом😎в декрете😎я думаю,не все будут готовы месяц изучать,как делается зефир😉

@lisiman, 😹приходи на чай) у меня их завтра будет мноооооогооооо🤣🤦🏼‍♀️как это ещё съесть не знаю)

@katerina_mamatemi, ну я долго изучала зефир 🙈месяц о нем читала и смотрела !

@kristinapul, я передумала делать 😆

@kristinapul да лан лан, конечно лучше самим разбираться, рецептов хватает и вправду, будем ваять)))

@lisiman, @katerina_mamatemi, девочки рецептов очень много! На ютубе так 10000 видео) вам проще посмотреть самим ! То что я напишу вы не поймёте! Например ИНВЕРТНЫЙ СИРОП😹я вот долго вкуривала что это) проще посмотреть ) и выбрать для себя самый лучший способ! Скажу одно делов это ДОФИГА🤦🏼‍♀️пока делала их успела 2 раза поплакать и с мужем поругаться 🤣

@kristinapul, я на тебя насмотрелась и тоже решила попробовать

@lisiman, 🤣🤣

@kristinapul все серьезно😏 тож давно хочу попробовать сделать, все никак не соберусь

Ты лучше скинь рецепт🙌🏼я конечно не буду выставлять фото,дабы не травмироваться психику людей,у меня с выпечкой на Вы😎мои хачапури даже голуби не стали есть😆,но я хочу попробовать теперь сделать зефир😍

Как крууууто

@lisiman, ☺️☺️☺️☺️🙈💋

@epakuro, аааааа🤣так это я должна сидеть 🤐🤐🤐и плакать😹

Ты наговариваешь на себя,шикарно,получилось👌🏽

Ааааа😭

@kristinapul, ну я то сегодня тоже не лыком делана) жду гуд фуд😂😂😂😂😂

@epakuro, 😹😘простите🙈это есть можно только через 12 часов 😽так что я тож тут просто кофеёк попиваю

@kristinapul, как всегда на ночь глядя с вкусняшками 🤐🤐🤐

@katerina_mamatemi, в интернете посмотрите! Там много вариантов я не объясню это надо изучать 😹и находить под себя удобным)

@nata0606, да с белком ! За счёт него и идёт объём ! Я думаю что заменить наверное нельзя его 😒

Красотень😵 рецепт в студию!👏 мы тож так хотим

Выглядит👍😋

Очень красиво! Скажите, а вы с белком делаете? Его нельзя чем-то заменить?

Очень красиво и аппетитно выглядит!

Для первого раза не плохо 👍🏼😉

Красота)

Да и я думаю, что все получилось! Очень аппетитно выглядит

👍🏻 😋