Девочки покидайте пожалуйста свои рецепты красной малосольной рыбы🙏 муж уже везет, надо делать. Гугл…

Ну вначале ее 14 дней нужно проморозить, либо траванетесь так что мама не горюй

А рецепт простой, филе рыбы, на 3 соли,1 сахара, и в холодильник на 40 дней . Можно три дня выдержать в холодильнике и остальные дни в морозилке. Кета и Сима только 40 дней выдержки обязательно

Моя семья и друзья солим только по этому рецепту: (только из проверенной рыбы, я предпочитаю нерку)

Рецепт засолки рыбы:

Пол стакана соли и 2 стол.ложки сахара перемешать в 1 литре воды до полного растворения, залить очищенную рыбу, порезанную на кусочки и прижать чем-нибудь, чтобы полностью в воде рыба была, оставить на 20 минут, затем слить воду, добавить лук и масло немного, специи по вкусу)) перемешать и на пол часа или больше в холодильник) чем дольше рыба будет в рассоле, тем более соленее она будет.

@marinero морозят не для того чтобы не отравиться. А для того, чтобы погибли паразиты 😊

На 3 соли, 1 сахар и на сутки под пресс в холодильник

@kseniya_93, ну и что б паразиты сдохли

@marinero о это точно вы правы!Друг семьи заядлый рыбак...умудрился посолить свежую рыбу..итог реанимация..еле откачали!Морозить обязательно!!!

@mama_yulya, у нас случай был , семья , муж и жена, счастье что сын их не ел рыбу, оба в реанимации, муж очень тяжёлый был, теперь рыбу не едят вообще никакую. Так что с рыбой надо быть очень острожными. Я лично ни Симу ни кету не ем, только форель или семга на засолку, Точно уверена что она к нам приходит мороженая не один месяц

А вообще любую рыбу перед употреблением лучше 3 дня проморозить, кроме корюшки. 100% вся рыба с глистами

@marinero и мы☺в редких случаях если и едим..то только после заморозки и в жареном либо печеном виде)