Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Валентина Галашева
Валентина Галашева
Мама двоих (младенец)

Доброго утра,мои дорогие! А я с утра к вам с новым рецептом! Сегодня это печенье с M&Ms🍪 Детки от такого лакомства точно…

Доброго утра,мои дорогие! А я с утра к вам с новым рецептом!

Сегодня это печенье с M&Ms🍪

Детки от такого лакомства точно в восторге будут!

Ну что готовы записывать рецепт?!)

Ингредиенты:

Масло сливочное 115 грамм

Сыр творожный 115 грамм

Сахар коричневый 200 грамм(можно заменить на белый)

1 яйцо+желток

мука пшеничная 360 грамм

ванильный сахар 1 пакетик

3/4 ч.л соды

щепотка соли

200 грамм конфет M&Ms

шоколад тёмный 100 грамм

Приготовление:

Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры( я достаю их из холодильника за 2 часа до приготовления)

В чашу миксера помещаем масло,сыр творожный, сахар+ванильный сахар,всё взбиваем на максимальной скорости минуты 4, до посветления массы. Затем добавляем по одному яйцо,и желток,каждый раз хорошо перемешивая. Затем уже на низких оборотах миксера добавляем просеянную муку,соль соду перемешиваем(я это делала лопаточкой)

В конце добавляем порезанный на мелкие кубики шоколад,и конфетки M&Ms(часть оставим для украшения) Я использовала всего 150 грамм конфет.

Накрываем наше тесто пищевой пленкой в контакт,и убираем в холодильник на 4 часа(лучше на ночь) для созревания,тесто застынет и с ним станет удобнее работать. Я готовила тесто с вечера,а с утра пораньше испекла печенье!

После холодильника тесто загустеет,разделяем его на порции,скатаем шарики,и слегка их приплюснем,и украсим сверху конфетками(слегка вдавливая их в тесто).

Отправляем наше печенье в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 9-12 минут! Печенье не должно поменять цвет, поэтому главное его не передержать в духовке. По прошествию 12 минут, достаем печенье,и снимаем его с противня на решетку, до полного остывания! Ставим чайник,и зовем своих малышей лакомиться таким ярким печеньем!

P.s думаю если такое печенье переложить в коробочку,то и в гости на чай можно его с легкостью взять с собой,будет очень оригинально! В общем пробуйте друзья! У меня из данного количества ингредиентов вышло 18 штук печенек!

Приятного аппетита!

4

Комментарии

valenso_982

Валентина Галашева

Мама двоих (младенец)

@elenochkaelenochka да печенье и правда очень вкусное получается! Но для меня оказалось очень сладким... Поэтому если вдруг кто будет готовить по этому рецепту, девочки смело уменьшайте или сахар до 100 грамм, или количество шоколада до 50 грамм

elenochkaelenochka

Елена

Мама дочки-младенца

Мням😊😊😊

valenso_982

Валентина Галашева

Мама двоих (младенец)

@veta.80 внутри мягкое, а снаружи слегка корочка получилась!

mamasi3

mamasi

Мама двоих (4 года, 6 лет)

Оно хрустящее или мягкое получается)

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Как приготовить вкусные орешки с вареной сгущенкой?

Обожаю орешки и трубочки, это вот прям десерты из детства 🥰 Возможно поэтому чаепития наши с ними какие то по особенному уютные !!! Ну и делюсь рецептом оч вкусных орешков , перепробовала в свое время рецептов 7 наверное, и этот самый-самый уже на протяжении долгого времени неизменен !!! Ингредиенты: 250 гр. масло сливочное 82.5% 140 гр сахара ваниль 110 гр. куриного яйца ( 2шт) 420-450гр. пшеничной муки 5 гр. разрыхлителя Способ приготовления: • В деже миксера взбиваем яйца 2-3 минуты • Добавляем постепенно сахар и ваниль, взбиваем 5-6 мин до растворения и пышности • Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем на минимальной скорости, миксера 30 сек. • Постепенно, частями добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Долго не вымешиваем, просто, чтобы все объединилось в комок. Тесто должно получиться очень мягкое. • Готовое тесто перекладываем в пакет и в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь. • Хранить тесто можно 2 дня в холодильнике или 1 месяц в морозильной камере. • Достать тесто с холодильника, дать согреться 15-20 мин. Катаем шарики и выпекаем в орешнице. • Края орешков при необходимости обрезаем кухонными ножницами и перемазываем вареной сгущенкой и добавляем орех. • Положить орешки в холодильник для стабилизации на пару часов. P.S: Сгущёнку люблю Кореновскую в больших банках которая по 3800гр !!!

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».