Яйца "Орсини" - французское блюдо. А мы их часто называем "яичные гнезда"! Блюдо для тех, кто не…

Яйца "Орсини" - французское блюдо.

А мы их часто называем "яичные гнезда"!

Блюдо для тех, кто не боится экспериментов и любит вносить что-то новенькое, пусть даже, когда речь идет об обычных куриных яйцах.

Состав:

✅ яйцо куриное - 4 шт.;

✅ сыр тертый -  4 ч.л.;

✅ соль - щепотка,

Приготовление:

Белки отделить от желтков.  Белки взбить с солью до устойчивых пиков. Можно еще перевернуть емкость с белками, если они не сдвинуться с места - все гуд 😉.

Застелить противень пекарской бумагой, но у меня силиконовый коврик - вещь отличнейшая, масла совсем не нужно!

Выложить белки ложкой, придавая форму гнезда (сделать углубление в центре). Посыпать сыром и запекать 6-7 минут в разогретой до 200 градусов духовке (ориентир - подрумяненый белок). Затем выложить в центр "гнезд" желтки и вернуть в духовку на пару минут. Если не любите жидкий желток,  подержите в духовке подольше.

Выложить гнездо на горяченький тост, сдобренный сливочным маслом и съесть немедленно.

#блюдаизяиц #яйца #готовимяйца #взбитыйбелок #безе #divolga_завтрак