Насмотревшись, как готовит Высоцкая, вдохновилась и испекла шарлотку. Шарлотку не простую, а с…

Насмотревшись, как готовит Высоцкая, вдохновилась и испекла шарлотку. Шарлотку не простую, а с большим количеством яблок и тестом с добавлением яблочного сидра. Она идеальна! Тесто нежнейшее,  яблок много, а сахарная корочка просто отпад.😍😋

Состав:

Для начинки:

✅ яблоки кисло-сладкие

(среднего размера) - 6шт.

✅ сливочное масло - 50 гр.

✅ сахар коричневый - 3 ст.л.

Для теста:

✅ мука пшеничная - 240 гр.;

✅ сливочное масло - 150 гр.;

✅ яйца куриные - 3 шт.;

✅ сахар коричневый - 120 гр.;

✅ сидр -130 мл.

✅ разрыхлитель -10гр.;

✅ ванильный сахар - 1ч.л.

Приготовление:

Яблоки нашинковать на тонкие пластики при помощи терки или кухонного комбайна с соответствующей насадкой.

Теперь тесто.

Взбить размягченное  сливочное масло и коричневый сахар. Затем по одному добавить яйца и продолжать взбивать до однородного состояния.

Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. В сахарно-масляную смесь влить сидр, ввести муку и вымесить тесто лопаткой.

Дно и бока формы для выпечки смазать сливочным маслом. Подойдет как разъемная,  так и обычная силиконовая. Последнюю можно не смазывать маслом.

Присыпать дно формы 2 ст. ложками коричневого сахара, выложить чуть меньше половины яблок, а сверху половину теста. Затем разложить вторую часть яблок (немного оставить для финального слоя) и вторую половину теста, все разровнять.

На тесто сверху выложить тонким слоем оставшиеся яблоки и посыпать оставшимся сахаром.

Выпекать шарлотку в предварительно разогретой духовке (200 градусов) примерно 50 минут, зависит от мощности духовки.

#шарлотка #шарлоткасяблоками #выпечка #выпечкасяблоками #divolga_выпечка #готовимшарлотку #пирогсяблоками #пирог