Девочки хочу поделится рецептом моей ОСОБЕННОЙ Настоящей Солянки!
Готовить меня её научила моя бабушка 👵 ( она была поваром в ресторане Прага)
.
1️⃣ Лук -3 шт (мелко нарезать)
2️⃣ Томатная паста 1 мал. баночка
3️⃣ Мясные деликатесы ( бабушка использовала почки и т.д. ), а я просто карбонат и говядину вяленую из магазина.
4️⃣ маслины/оливки
5️⃣ Каперсы
6️⃣ Солёные огурцы
7️⃣ Лимон 🍋
❗️И ни какой картошки и 🥕 морковки🙅🏼
- Лук потушить на раст. масле под крышкой до прозрачности!!! (Не зажаривать!!!)
- В него положить томатную пасту и слегка обжарить 1 мин.
- Положить в кастрюлю мясо, лук+томат. паста, залить водой примерно 2 литра.
- Варить 10 мин.
- После положить нарезанные маслины/оливки/ каперсы/ солёные огурцы ( без кожи!!!! Оооочень тонко нарезанные полукольцами!!!!!) / лимон ( почистить от цедры и натесать меленькими треугольниками)
- Варить ещё 10 минут
-Готово.
Обязательно попробуйте! Лучше этой Солянки я ещё не где не пробовала, ни в одном кафе!!!!
Не смущайтесь что нет никаких корнеплодов. И так много Лука. Вы его даже не заметите.
Комментарии
@nise, мясо я перечислила в рецепте) карбонат и говядина копчёная - в колбасном отделе. Не сырое)
@animals_map, а мясо ложить сырое или предварительно сварить??
@lermyra, ну естественно у всех вкусы разные. Но просто эта солянка подавалась ресторане Прага 50 лет назад. Её там готовила моя бабушка, по какому то старинному рецепту.
У вас красивая на фото😍у нас такие же штучки из икеи на стол
Это наверно на вкус и цвет) я варила без картошки , мне не понравилось) а лук и морковку, я вообще никогда не использую, муж как ребёнок, пока все не вытащит из тарелки не успокоится 🤦🏼♀️
@solnechnayas, сырой водой не заливать. Я кипячу чайник и наливаю. Можно просто в кипящую в кастрюле воду добавить лук и мясо. Варить на среднем огне.
Там где первые «варить 10 минут» - закипеть должен? Водой холодной/сырой же заливать?
Да, тоже варю без картошки и моркови, это блюдо без них должно быть!!
Спасибо! Как раз думала что делать) заморочусь на настоящую солянку ))
Как вы готовите солянку?
СОЛЯНОЧКА🥘🤤
давно не готовила солянку 😀
Кстати не люблю класть в суп оливки , и лимон ( заменяю лимонным соком )
А как вы готовите солянку ? 😋
Листай карусель 👉
Рецепт домашней солянки с копченостями от мамы
Раз пошла такая пьянка - оставлю рецепт солянки 🥣
Меня научила подружка, в далеком уже 2020, во время пандемии 🙈
А Таня @goldshtein вот приготовила и я решила, что мир должен знать рецепт 👸🏻
Фото Танино, я надеюсь ты не против что я его уперла)))))
Бульон варю на копченостях, зачастую на копчено-вареной курице и на ребрышках, так же копчено-вареных. Пока бульон варится (долго) - делаю в огромной сковороде зажарку. Сначала лук+морковь, потом туда всякие колбасы, грудинку, копчености. Туда же ...
Рецепт солянки с уткой и греческим йогуртом на ужин: всего 433 ккал! Подробный ПП рецепт
Ужин 433 ккал
Солянка с уткой ( утка филе , сырокопченая колбаса подсушенные на сковородке ( без масла, без всего), каперсы, оливки с лимоном , маслины, соленый огурец, лук репчатый, томатная паста , лимон , соль)
Греческий йогурт 2% , укроп
Картофель запечённый -паприка, соль, оливковое масло
У кого сыр домашний, пироги, пиццы и т.д. А у нас Солянка!🔥😋 с говядиной, копченой кониной, вяленой олениной, сосисками, каперсами, солеными огурцами и острыми перцами! А я ещё удивляюсь, чего это так стремительно вес растёт!🙈😂
Девочки,как приготовить вкусную солянку суп?
У меня есть копченая колбаса, докторская, грудинка и карбонат , соленые огурцы есть,картошка,морква+ лук , томатная паста.
Если я сварю бульон на вот этих мясах, далее зажарку , огурцы,пасту , картошку....как-то так?
@animals_map, аааа понятно))) спасибо огромное!)