После того как у моей дочери проявилась аллергия на белок коровьего молока, незаменимым продуктом почти 80% моих блюд стал - кокосовое молоко.
.

И вот один из моих открытий: суп пюре с цукини, шампиньонами и кокосовым молоком.
Очень вкусный суп-пюре получился, готовила из того, что было в холодильнике.

Оставлю здесь, может кому пригодится.

Ингредиенты:

🌿Шампиньоны
🌿Кабачок/цукини
🌿Яблоко
🌿Филе грудки
🌿Кокосовое молоко
🌿Соль, чеснок, специи(тимьян, куркума, имбирь, чёрный перец) .

Процесс:
Обжарить на слегка смазанной маслом сковороде (прошу обратить внимание👆🏾плавать в масле продукты не должны, тогда это уже будет не совсем здоровое питание) каждый продукт( это кур.грудка, кабачок/цукини, шампиньоны, яблоко) по отдельности до румяного цвета. Все обжаренные продукты положить в сотейник, добавить небольшое количество воды, положить соль и все специи и тушить 15 мин после закипания. Добавить кокосовое молоко в конце, прогреть его , но не кипятить и проблендерить.

Можно подавать с гренками и зеленью.
Приятного аппетита!
.

#низкокалорийнаяеда #низкокалорийныерецепты #безмолочнаядиета #безглютеноваядиета #тайскаякухня #вьетнамскаякухня #кокосовоемолоко #аллергики #аллергия #аллергиянамолоко #суппюреизшампиньоновикокосовогомолока #суппюреизшампиньонов