Девочки, делюсь с вами вкусным рецептом тыквенных панкейков))

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 200 г тыква (пюре)

● 2 шт. яйца куриные

● 200 г мука

● 4 ст.л. сахар

● 30-40 г масло сливочное

● 200 мл молоко коровье

● 10 г разрыхлитель

● щепотка соль

● по вкусу мед (для подачи)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пакейки хороши тем, что жарятся на сухой сковороде без масла, поэтому получаются абсолютно нежирные и полезные.

Для приготовления пюре тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке по мягкости при температуре 180-200 градусов.

Измельчить тыкву в блендере.

Яйца взбить с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая). Добавить щепотку соли. Добавить в яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Взбить. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить.

Должно получиться тесто гуще чем на блины и более жидкое, чем на оладьи. Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне.

Подавать можно панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.