Для любимой мамы в честь ее дня🎂Бисквит ванильный на кипятке, кремчиз на сливках и внутри и снаружи. Полюбился моим этот бисквит, спасибо за рецепт @arfenia😙
@mari767 да,сливки 33%,конечно раз на раз не пиходится,капризные такие беру одни и те же раз взобьются,раз нет)В этот раз брала какие-то Светлогорье все сразу же получилось. В последнее время делаю так: перед приготовлением крема убираю миску,венчики и сливки в морозилку минут на 15-20,затем начинаю взбивать на мин скорости около 5 минут, после чего увеличиваю скорость минуты через 2-3 добавляю пудру еще минуту и выкладываю сыр все перемешываю до однородности -крем готов,столько радости у меня тогда😃вроде легкий,а если сливки не взобьются как надо и все идет не так))
@mari767 на 300гр.творожного сыра
100гр.сливок и 100гр.пудры(иногда пудры меньше в зависимости на сколько сладкий бисквит). У меня было 4 коржа. Диаметр бисквита 20см и ушло на весь торт где-то 700гр.сыра, примерно 300мл сливок и пудры где-то 250гр. В прослойку сливок добавляю всегда больше на 100-150мл.,а если для выравнивания 300*100*100