Азербайджанский хинкал )) Очень люблю это блюдо 😍😍😍

Рецептик в студию!!!👏😉

@helenru, записывайте ))

Начинка :

Мясо говядины

Лук

Масло сливочное

Томат

Помидоры

Тесто:

Мука

Яицо

Соль

Вода

Соус :

Чеснок

Кефир

Делаю фарш на крупной насадке ( мясо беру на глаз ) , режу лук полу кольцами тонко ну на 500 гр мясо где - то 6-7 лука.. добавляю масло не очень мало и не много, как на фото чтобы масло было ) это всё тушу чуток, потом помидоры кубиками режу и добавляю , штучки 3 хватит ) Ближе к готовности добавляю томат , но не много 2 столовые ложки ) Чтобы цвет был рыжий так сказать )) и фарш соль перец по вкусу )

В тесто одно яицо, муки два стакана соль ложку чайную и воды пока будет не слишком липкое , и не твёрдое тесто ) Режу кружками тесто, и раскатываю в круг тонко ) Потом режу в форме ромбика , сначала сверху вниз ) В ширины где то 4 пальца ) А потом каждый кусок режу вдоль , чтобы ромб был ) Кидаю все в кипячённую воду , чтобы она так булькала ) Но добавлять надо по одной , чтобы тесто в воде не слиплась ) готовится тесто быстро минут 15 , но можно одну попробовать на готовность )

А соус чеснок зубчиков 5-6 , измельчить добавить щепотку соли и кефиром разбавить ) Тесто выкладываю на плоскую тарелку , сверху соус лучше много так вкуснее , и следующий слой сам фарш ) некоторые ещё добавляют гранат , чтобы имел кислый вкус ) Можете попробовать и с гранатом )

Как хорошо увидела рецепт, муж все просит а я ни готовила ниразу, а просто рецептам интернета не доверяю!

@petrovasvetlana754, ну и правильно ) Там не всегда пишут как надо ) Если , что знаю ещё как готовить грузинские хинкали ) Обращайтесь

@gasanova777 не, надо аз было

@petrovasvetlana754, ааа ну ладно ) Легкой готовки

@gasanova777, мм обязательно попробую! 👏👌спасибки

А если с листами для бешбармак приготовить ? Времени нет катать ((

@id8049132, можно )

Отчёт ))

Очень вкусно , спасибо за рецепт 🌹

@id8049132, ой аж слюнки потекли 🤤 молодец какая!!! Пожалуйста