Девочки, расскажите мне, как делать меренги на палочке??? Вроде и сделала и они треснули, и выдавливаются не таким красивым узором как в интернете, че не так -то у меня? Хочу красотищу, будто руки не для безе у меня)пекла на 75 градусах, сушилось только сверху, рецепт-1 белок 65 грамм пудры, всбиваем белок, до пышной пены, потихоньку всыпаем пудру и немного лимонной кислоты
Комментарии
Я делала еще проще,на один белок 50гр сахара,сахар добавляла постепенно,взбивать пока масса не начнет оставлять узор или держать форму, палочки в сырую ставить и сушить при 100гр 1,5часа
@tatyania, а когда наносили бусинки? До выпекания или после?
@tatyania, ого красотища какая😍😍😍спасибо за совет) про такой рецепт слышу впервые
У вас масса явно не довзбита. Поэтому узор не чёткий. Чтобы было красиво как в интернете, надо тренироваться) все приходит с опытом
#готовимбыстрокрем посмотрите в записях,дверку открыть чуть,пока стоят не открывать вообще,сушить 2-3часа
Попробуйте крахмал положить,примерно чайную ложку. И палочки втыкать в сырые или почти готовые.