Девочки, расскажите мне, как делать меренги на палочке??? Вроде и сделала и они треснули, и…
Девочки, расскажите мне, как делать меренги на палочке??? Вроде и сделала и они треснули, и выдавливаются не таким красивым узором как в интернете, че не так -то у меня? Хочу красотищу, будто руки не для безе у меня)пекла на 75 градусах, сушилось только сверху, рецепт-1 белок 65 грамм пудры, всбиваем белок, до пышной пены, потихоньку всыпаем пудру и немного лимонной кислоты
Оля·
Мама двоих (1 год, 11 лет), ждёт третьего
Попробуйте крахмал положить,примерно чайную ложку. И палочки втыкать в сырые или почти готовые.
Арфения·
Мама сына (1 год)
#готовимбыстрокрем посмотрите в записях,дверку открыть чуть,пока стоят не открывать вообще,сушить 2-3часа
Татьяна·
Берете на 1 часть белков 2 части сахара. Половину сахара перемалываете в пудру. Все смешиваете, ставите на водяную баню и начинаете взбивать. Взбиваете до тех пор, пока не раствориться сахар. Далее снимаете с водяной бани и взбиваете до готовности. Отсаживаете на противень и сушите при 70-80 градусах часа 3. Духовку не открывать!!!
Любовь·
Мама сына (1 год)
У вас масса явно не довзбита. Поэтому узор не чёткий. Чтобы было красиво как в интернете, надо тренироваться) все приходит с опытом
Эмилия Федотова·
Мама сына-младенца
@tatyania, ого красотища какая😍😍😍спасибо за совет) про такой рецепт слышу впервые
Эмилия Федотова·
Мама сына-младенца
@tatyania, а когда наносили бусинки? До выпекания или после?
Татьяна·
@ogneva-90 до
Александра·
Мама сына (1 год)
Я делала еще проще,на один белок 50гр сахара,сахар добавляла постепенно,взбивать пока масса не начнет оставлять узор или держать форму, палочки в сырую ставить и сушить при 100гр 1,5часа
🐝·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
у вас на фото форма расплывчивая - недовзбили ...
рецепт у меня на страничке меренг, сначала мазок крема, ставлю шпажку и поверх уже выдавливаю меренгу.