Я в фарш добавляю лук, кабачок на мелкой терке, яйцо, немного молока, сыра тоже на терке и в пароварку. И дочь такие ест и я)

Можно для сочности

Капуста белокочанная Лук репчатый

Чеснок

Сухие специи

Яйцо куриное

Добавляю в фарш яйцо, пару больших луковиц, батон, вымоченный в молоке. Яйцо, лук, батон и молоко в блендере смешиваю и потом эту смесь в фарш. Хоть на сковороде жарить, хоть в духовке запекать, котлеты всегда сочные получаются 😉 Я просто на пару не очень люблю делать, но тоже нормально должно быть

У меня есть три хитрости, которые делают котлеты сочными: лук на терке, добавление сл.масла кусочек, молоко, если выполнить хоть одно условие они будут сочнымм

Спасибо)))

Я в фарш тыкву тертую на терке добавляю )

0,5 кг фарша, 1 стакан овсянки, лук, соль, перец как обычно. Овсянку замачиваю стаканом кипятка. Несколько раз перемешиваю, чтобы вода впиталась. Перемешиваю с фаршем. Но только жарю на сковороде. Очень вкусно

Для сочности кабачок добавьте. Все вместе с мясом и луком через мясорубку иди блендер я еще морковку добавляла , ну и соль специи по вкусу.

Добавьте лук, измельченный в мясорубке или блендере. Только побольше. Если обычно берете 1 шт, возьмите 1.5 или 2. И остальные ингредиенты уже будут не так важны. Котлеты получатся сочные. Я добавляю еще 1 яйцо и немного хлеба, вымоченного в воде. Ну и специи по вкусу(соль, перец)